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2013-01-14
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是日參加美女空姐的婚宴, 地點在跑馬地賽馬會山光道會所, 位置非常偏僻, 的士是不二之選. 場內環境雅致, 但未達酒店水平. 樓底頗高, 賓客也坐得舒適. 大紅乳豬全體: 皮夠脆，但肥肉略為多了一點，有點膩．松茸碧綠花枝帶子：花子片和帶子也很爽口, 味道也帶點鮮味, 算不錯. 琥珀金銀蝦球: 金蝦球是炸了的蝦球, 但這種炸法不太配合這個蝦, 味道有點單調和鞋口, 至於銀蝦球, 是清炒蝦球, 味道也淡了一點. 另碟上的甜腰果也頗新鮮美味. 石斛花膠竹笙燉響螺: 味道稍淡, 沒有加上味精, 感覺也很滋潤.清蒸東星斑: 這條魚真的很大條, 其面珠竟像帶子般大, 很厲害. 由於size 大, 魚的肉質自不然較老一點, 但仍可接受, 算有水準.蠔皇翡翠鮮鮑脯: 這一片鮑片, 頗淋, 但吃不出糖心味道. 尚珍扒玉環節瓜脯: 這個有點可怕, 沒有乾貝而用上齋豆腐, 完全不配合. 菇類味道一般, 沒有什麼菇香. 蒜香脆燒雞: 蒜蓉味濃, 雞不是特別脆, 很一般. 雪菜火鴨絲燴伊麵: 伊麵未有吸收湯底的味道，淡淡的，非常普通． 海底棷紫米露： 這個算是不錯， 沒有過甜， 材料也足，温度也夠熱，吃完後感
大紅乳豬全體: 皮夠脆，但肥肉略為多了一點，有點膩．
松茸碧綠花枝帶子：花子片和帶子也很爽口, 味道也帶點鮮味, 算不錯.
琥珀金銀蝦球: 金蝦球是炸了的蝦球, 但這種炸法不太配合這個蝦, 味道有點單調和鞋口, 至於銀蝦球, 是清炒蝦球, 味道也淡了一點. 另碟上的甜腰果也頗新鮮美味.
石斛花膠竹笙燉響螺: 味道稍淡, 沒有加上味精, 感覺也很滋潤.
清蒸東星斑: 這條魚真的很大條, 其面珠竟像帶子般大, 很厲害. 由於size 大, 魚的肉質自不然較老一點, 但仍可接受, 算有水準.
蠔皇翡翠鮮鮑脯: 這一片鮑片, 頗淋, 但吃不出糖心味道.
尚珍扒玉環節瓜脯: 這個有點可怕, 沒有乾貝而用上齋豆腐, 完全不配合. 菇類味道一般, 沒有什麼菇香.
蒜香脆燒雞: 蒜蓉味濃, 雞不是特別脆, 很一般.
雪菜火鴨絲燴伊麵: 伊麵未有吸收湯底的味道，淡淡的，非常普通．
海底棷紫米露： 這個算是不錯， 沒有過甜， 材料也足，温度也夠熱，吃完後感覺滿足．
美點雙輝：笑口棗鬆脆一般，但也可以的．桂花糕夠清甜，筆者甚喜愛呢！
在此祝兩位新人百頭到老，永結同心！
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