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2018-10-26
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終於等到秋涼時，又係開始食火鍋的時候。這兒晚市有台式一人鍋供應，當天沒有藥膳鍋，左睇右睇下，選了招牌臭臭鍋和巴蜀烤魚鍋各一，考慮同行朋友食辣程度，選了最輕的BB辣(註：有辣椒標記的鍋可選辣度而不能完全走辣)，配白飯及粉絲各一一上鍋時看到兩鍋鍋料其實蠻多，先講臭臭鍋，上鍋其實沒聞到甚麼臭，輕輕的辣度吃不了辣都可以接受到，湯底都濃味，入面有臭豆腐、牛肉片(一看色澤以為是豬肉有點敗筆)、米血糕、鴨血塊、滷大腸、台灣貢丸、鵪鶉蛋、鳴門卷、雲耳、金針菇、椰菜、娃娃菜、豆腐、豆角、薯仔、炸枝竹、蛤蜊(即蜆仔)，非常多料，一路食就算加咗2-3次湯，仍然保留到湯底的味道，有加分，最後煮粉絲真係食到湯精華巴蜀烤魚鍋一上就見到煎得金黃的鯇魚，放在配料上面，魚肉蠻滑的，即使後期已浸落湯仍保持嫩滑！BB辣都有不少辣油浮面，所以不太食到辣的人慎選，而配料基本的菜類、豆腐、菇類都有的，個人較喜歡臭臭鍋在牛肉追问不到就加了花枝丸(生的)，來貨質素不錯，有小塊狀的花枝在丸內，想到酥炸版本都可以試除了鍋，這兒有很多台式飲品的選擇，自己選了水果綠妍走糖少冰(個人習慣水果茶走糖)，鮮果蠻足料新鮮，茶底可以再濃一點更好；朋友
招牌臭臭鍋
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一上鍋時看到兩鍋鍋料其實蠻多，先講臭臭鍋，上鍋其實沒聞到甚麼臭，輕輕的辣度吃不了辣都可以接受到，湯底都濃味，入面有臭豆腐、牛肉片(一看色澤以為是豬肉有點敗筆)、米血糕、鴨血塊、滷大腸、台灣貢丸、鵪鶉蛋、鳴門卷、雲耳、金針菇、椰菜、娃娃菜、豆腐、豆角、薯仔、炸枝竹、蛤蜊(即蜆仔)，非常多料，一路食就算加咗2-3次湯，仍然保留到湯底的味道，有加分，最後煮粉絲真係食到湯精華
巴蜀烤魚鍋
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巴蜀烤魚鍋一上就見到煎得金黃的鯇魚，放在配料上面，魚肉蠻滑的，即使後期已浸落湯仍保持嫩滑！BB辣都有不少辣油浮面，所以不太食到辣的人慎選，而配料基本的菜類、豆腐、菇類都有的，個人較喜歡臭臭鍋
花枝墨魚丸
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在牛肉追问不到就加了花枝丸(生的)，來貨質素不錯，有小塊狀的花枝在丸內，想到酥炸版本都可以試
超級水果綠妍
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爆檸四季春
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除了鍋，這兒有很多台式飲品的選擇，自己選了水果綠妍走糖少冰(個人習慣水果茶走糖)，鮮果蠻足料新鮮，茶底可以再濃一點更好；朋友的爆檸四季春正常甜少冰，用上很多青檸片，其實芝芝類飲品都有興趣，怕太飽滯留待有機會再試
整體鍋類味道不錯，也足料，食完沒有口渴感覺，食量小的話二人分享一個鍋蠻抵食的，如果再冷一點都有機會再訪
備註：
當天7:30PM用餐時已有兩款鍋沒法供應(是星期日晚餐時段)，牛肉也沒法追加，那時仍是晚市的前半時段，給店方建議在食材預備上要改善，尤其是之後天氣轉涼客量增加，餐牌有的鍋而沒法選，真心扣印象分
總評分：7.5/10
回鍋指數：7.5/10
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