柏 (已結業)

其實有時去食廚師發板，最怕就係俾貴價錢但係食到垃圾，又或者係垃圾整色整水扮上菜，但係今次真心好驚喜，食材擺明高汁野！👆🏻秋色濃湯 😼個蕃茄湯靚到成幅畫咁，湯入邊用咗法國陳醋，另一邊用咗紫蘇葉加新鮮螺肉，非常醒胃👆🏻右口魚裙邊三食（左上）😼面個塊輕輕炙燒再加左紫蘇花，中間嗰層保留左魚骨位，底嗰層係刺身，當中仲有青骨啫喱，都幾意外既食法👆🏻富三灣白蝦 （右上）😻入邊有30幾隻白蝦，都係師傅親自剝殼，再加埋吞拿魚嘅赤身部位，唔使加任何嘢都甜到巔👆🏻象拔蚌刺身（左下）😻呢個象拔蚌刺身好爽，食落去會索索聲！跟住仲會有淡淡既清甜👆🏻銀鱈魚 （右下）😼平時燒就食得多，加埋柚子麵豉，感覺好有趣，同埋魚肉食落去非常滑👆🏻 炙燒拖羅 （上）😻師傅特登揀咗拖羅既筋位，燒完冇咁林身反而有少少煙靭嘅感覺，加埋油花浪呀浪👆🏻帆立貝（中）😻 半隻手咁大嘅2XL帆立貝，輕輕一燒鮮味出晒嚟👆🏻燒一口牛 （下）😼用左A五和牛，個別來講個肉係好食既，略嫌去到呢度油花太重，有啲油膩感👆🏻三色海膽盛😻呢個混合左紫海膽根室海膽同埋蟹膏，底嗰層仲有生拆毛蟹蟹肉，本身已經甜到痴線，面頭加啲金箔，賣相令人振奮👆🏻金目鯛（上）😻本人至愛