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2022-07-28
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川菜一直是我的最愛，皆因其著重用不同調料製作出多種複合味型，例如郫縣豆瓣醬、花椒、指天椒、乾辣椒等，經師傅的功力呈現出麻、辣、香、酸、甜、鹹等的不同的味道，無論層次還是口味均相當豐富。——————————🔹三人餐 $189三人餐：主食、小食及飲品各三款，因此人均只需$63，以這個價錢來講，食川菜算是相當超值，加上我們幾位都食得飽足，CP值極高！🔺傷心重慶酸辣粉彈牙軟Q的薯粉，搭配香脆的炸黃豆、花生、榨菜、芫荽及青蔥，湯底酸辣適中，相當開胃！🔺油蔥酥肉燥熱撈麵（幼）油蔥酥肉燥香口濃味，甜中帶鹹，配上解膩的爽脆青瓜絲，吃起來惹味不膩🍜🔺老北京擔擔麵擔擔麵一向是朋友的最愛，麻醬辣油份量配搭得宜，入口順滑夠香。🔺芝麻鹽焗手撕雞鹽焗雞肉撕成條狀，拌入麻油及芝麻，嫩滑入味。🔺黑醋涼拌木耳家中常備的涼拌菜，這裏做得又爽又脆，但略嫌黑醋加得不夠，再酸一點就更好。🔺軟糯香甜紅糖糍粑糍粑炸得外脆內軟，加上大量紅糖及花生粉，甜香軟糯。🔸一口鮮蝦雲吞 $40/20隻雲吞做成一口份量，方便進食。特別選配老壇酸菜雞湯（+$2），味道鹹鮮帶酸，鮮蝦雲吞味道不俗，美中不足是餡料不多，如果加入原隻蝦仁就會更鮮🦐
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🔹三人餐 $189
三人餐：主食、小食及飲品各三款，因此人均只需$63，以這個價錢來講，食川菜算是相當超值，加上我們幾位都食得飽足，CP值極高！
🔺傷心重慶酸辣粉
傷心重慶酸辣粉
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彈牙軟Q的薯粉，搭配香脆的炸黃豆、花生、榨菜、芫荽及青蔥，湯底酸辣適中，相當開胃！
🔺油蔥酥肉燥熱撈麵（幼）
油蔥酥肉燥熱撈麵（幼）
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油蔥酥肉燥香口濃味，甜中帶鹹，配上解膩的爽脆青瓜絲，吃起來惹味不膩🍜
🔺老北京擔擔麵
老北京擔擔麵
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擔擔麵一向是朋友的最愛，麻醬辣油份量配搭得宜，入口順滑夠香。
🔺芝麻鹽焗手撕雞
芝麻鹽焗手撕雞
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鹽焗雞肉撕成條狀，拌入麻油及芝麻，嫩滑入味。
🔺黑醋涼拌木耳
黑醋涼拌木耳
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家中常備的涼拌菜，這裏做得又爽又脆，但略嫌黑醋加得不夠，再酸一點就更好。
🔺軟糯香甜紅糖糍粑
軟糯香甜紅糖糍粑
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糍粑炸得外脆內軟，加上大量紅糖及花生粉，甜香軟糯。
🔸一口鮮蝦雲吞 $40/20隻
一口鮮蝦雲吞
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雲吞做成一口份量，方便進食。特別選配老壇酸菜雞湯（+$2），味道鹹鮮帶酸，鮮蝦雲吞味道不俗，美中不足是餡料不多，如果加入原隻蝦仁就會更鮮🦐
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