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2020-02-15
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近排留港消費，食住家菜多，食得比較清淡，突然想食下川菜，刺激下味蕾，見到網上介紹川流，食新派川菜，很有意思，加上openrice book 枱有8折，所以今晚放工來吃吃。環境較為西化，以黑色為主，配橙色椅子，感覺摩登。茶芥$25/位，包茶和小食。自家製四川泡菜、毛豆、話梅粉爆谷、花生，都幾有質素。大家可以試下老鷹茶，是四川茶，入口甘甜，亦可以解肥膩。薑汁藤椒熗蟶肉($168)調味獨特，蟶子皇肉質鮮甜，配上本地花生芽，聽說對健康很好，蠻有心思的。家鄉燻臘肉胡椒餅($58)用上全球最佳貢布胡椒，胡椒之王要$1000 1Kg 。胡椒餅餡料豐富，相當可口，臘肉炒香過，外皮酥脆，帶濃厚芝麻香，吃一口餅，再飲啖湯，椒味十足。醋椒胡辣羹($88)似酸辣湯，有鴨血絲、黑木耳、金菇、豆腐等，可以再加多些胡椒粉令到味道更香。豆瓣智利白鱸魚獅子頭($228)，用魚做的獅子頭，唔會好似傳統的豬肉做的咁肥膩。純魚肉打到起膠，好彈牙，內有魚肉粒粒，令到食落更有口感，豆辦醬不是一般的味道，有種川味，都幾辣。五十二度慢煮樟茶鴨胸($178)，賣相十分吸引，鴨肉帶香濃的煙燻味，肉質有彈性又非常嫩滑，可以配饅頭或無花果吃
環境較為西化，以黑色為主，配橙色椅子，感覺摩登。
茶芥$25/位，包茶和小食。自家製四川泡菜、毛豆、話梅粉爆谷、花生，都幾有質素。大家可以試下老鷹茶，是四川茶，入口甘甜，亦可以解肥膩。
薑汁藤椒熗蟶肉($168)調味獨特，蟶子皇肉質鮮甜，配上本地花生芽，聽說對健康很好，蠻有心思的。
家鄉燻臘肉胡椒餅($58)
用上全球最佳貢布胡椒，胡椒之王要$1000 1Kg 。胡椒餅餡料豐富，相當可口，臘肉炒香過，外皮酥脆，帶濃厚芝麻香，吃一口餅，再飲啖湯，椒味十足。
醋椒胡辣羹($88)似酸辣湯，有鴨血絲、黑木耳、金菇、豆腐等，可以再加多些胡椒粉令到味道更香。
豆瓣智利白鱸魚獅子頭($228)，用魚做的獅子頭，唔會好似傳統的豬肉做的咁肥膩。純魚肉打到起膠，好彈牙，內有魚肉粒粒，令到食落更有口感，豆辦醬不是一般的味道，有種川味，都幾辣。
五十二度慢煮樟茶鴨胸($178)，賣相十分吸引，鴨肉帶香濃的煙燻味，肉質有彈性又非常嫩滑，可以配饅頭或無花果吃，推薦！
玫瑰吐司抄手($68/三隻)用麵包做嘅甜品，烤脆的麵包，入面有玫瑰紅豆，上面有松露味蜜糖，醬汁是荔枝乾醋，很有創意，味道也非常融合。
焦糖豆漿燉蛋($68)，豆漿味和蛋味都好濃郁，估唔到豆漿同雞蛋一齊整嘅布丁都work。
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