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2012-06-10
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從前吃甜品都是自製的，但自製得多，有點厭，而且想試試到底那些有名的甜品店是真的好吃，抑或只是因為香港人一窩蜂呢。今次嘗試了paul lafayet，想試很久了，不過一直沒有機會，機會終於來到，可以試試想了很久的creme brulee。creme brulee是我很喜歡的甜品之一，但竟然一次也沒有自製來吃，有時間一定要自製，看看我弄的與外賣的有什麼分別。這creme brulee應該是其中一樣鎮店之寶，差不多人人都有叫這個，先說上面那層焦糖，我覺得有點燶，以至吃時有點苦；而下面蛋和忌廉則做得很好，質感硬中帶軟，而且是超級滑，而甜度則剛剛好，現在大多真正甜品店也把甜度控制得十分好，女士們都不需怕肥而遠離這美食吧。這個creme brulee的確不錯，難怪人人都叫。 最後問那位店員這個模具能夠帶走嗎(其實心想是可以的，難道叫外賣的客人下次把它帶回來吧?)，店員二話不說就給了個新的，很好，下次可以翻版一下 [(big grin)] Tarte Aux Fraises, Strawberry Vanilla tart沒有想像中的好吃，只是一般，撻底不夠脆，而中間的料(應該是吉士吧)又不夠多，最
今次嘗試了paul lafayet，想試很久了，不過一直沒有機會，機會終於來到，可以試試想了很久的creme brulee。
creme brulee是我很喜歡的甜品之一，但竟然一次也沒有自製來吃，有時間一定要自製，看看我弄的與外賣的有什麼分別。這creme brulee應該是其中一樣鎮店之寶，差不多人人都有叫這個，先說上面那層焦糖，我覺得有點燶，以至吃時有點苦；而下面蛋和忌廉則做得很好，質感硬中帶軟，而且是超級滑，而甜度則剛剛好，現在大多真正甜品店也把甜度控制得十分好，女士們都不需怕肥而遠離這美食吧。
這個creme brulee的確不錯，難怪人人都叫。 最後問那位店員這個模具能夠帶走嗎(其實心想是可以的，難道叫外賣的客人下次把它帶回來吧?)，店員二話不說就給了個新的，很好，下次可以翻版一下 [(big grin)]
Tarte Aux Fraises, Strawberry Vanilla tart沒有想像中的好吃，只是一般，撻底不夠脆，而中間的料(應該是吉士吧)又不夠多，最好應該是新鮮的士多啤梨吧，如果不是因為士多啤梨新鮮，這個tart是不能吸引人的。
如果下次還有機會吃，我會選擇吃朱古力的，因為朱古力的賣相比較吸引。
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