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2013-08-03
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最近瘋魔全球的 cronut，名符其實是牛角包和donut的混合，它是由一個紐約的糕餅師發明的。幸運地，縱使我們身在香港也能嘗到 cronuts，因為現在有幾間餅店都有售這種特別的 pastry了! Cronut ($16)從高處看下，cronut 挺像一個donut；然而在水平線看，它就像一個danish。酥皮尚算酥脆，吃起來其實跟一個壓扁了的牛角包一樣。我特意也買了一個 strawberry danish好作比較，他們倆的酥皮部分還真的有九成相似。中間的pastry cream 有雲呢拿味香，和酥餅幾搭調的。喜歡donut也喜歡牛角包的我對它有些失望，因為它真的沒我想象中那樣特別，也偏向像普通酥皮麵包之類的東西。Strawberry Danish ($20)丹麥酥很香牛油味，不過可能放得太久，令酥皮腍了些少，但沒有被custard浸得 soggy已經很好。可是部分 custard 染上士多啤梨酸味，味道變得怪怪的。下次都是買返 Kougloff 算了！
最近瘋魔全球的 cronut，名符其實是牛角包和donut的混合，它是由一個紐約的糕餅師發明的。幸運地，縱使我們身在香港也能嘗到 cronuts，因為現在有幾間餅店都有售這種特別的 pastry了! Cronut ($16)
從高處看下，cronut 挺像一個donut；然而在水平線看，它就像一個danish。酥皮尚算酥脆，吃起來其實跟一個壓扁了的牛角包一樣。我特意也買了一個 strawberry danish好作比較，他們倆的酥皮部分還真的有九成相似。
中間的pastry cream 有雲呢拿味香，和酥餅幾搭調的。喜歡donut也喜歡牛角包的我對它有些失望，因為它真的沒我想象中那樣特別，也偏向像普通酥皮麵包之類的東西。Strawberry Danish ($20)
丹麥酥很香牛油味，不過可能放得太久，令酥皮腍了些少，但沒有被custard浸得 soggy已經很好。
可是部分 custard 染上士多啤梨酸味，味道變得怪怪的。下次都是買返 Kougloff 算了！
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