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2024-04-19
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中環有好幾間餐廳都sell阿根廷牛扒n 年前在外地 不是阿根廷 食過阿根廷牛扒物以罕為貴 念念不忘今次揀大館對面的la parrillameaning the grill幾好feel and view牛扒 揀hanger medium rare 用鐵板上 所以萬萬不能叫太熟碳燒味濃郁 牛肉味重 或許有些部位有aged過肉質盡然有爽口感覺仲有好多種配醬 不過我最喜歡都係 Chimichurri最驚喜係 有牛骨髓又係外國食過 念念不忘骨髓全融化 無酥味 鹽和parsley 帶起牛油的味道 早知一開始的餐包小吃就留返配 牛骨髓和牛油啦想試多d其他肉類 所以叫左 Barbecue 雞香腸 煙燻味 好勁 加甜椒 八爪魚腳 都好suprise西班牙常見菜色一點兒都不韌 slow roast 但我覺得似slow cook水分沒有流失配茄子泥 完全不覺係茄子 🍆 因為我不喜歡茄子
n 年前在外地 不是阿根廷 食過阿根廷牛扒
物以罕為貴 念念不忘
今次揀大館對面的la parrilla
meaning the grill
幾好feel and view
牛扒 揀hanger medium rare
用鐵板上 所以萬萬不能叫太熟
碳燒味濃郁 牛肉味重 或許有些部位有aged過
肉質盡然有爽口感覺
仲有好多種配醬
不過我最喜歡都係 Chimichurri
最驚喜係 有牛骨髓
又係外國食過 念念不忘
骨髓全融化 無酥味
鹽和parsley 帶起牛油的味道
早知一開始的餐包小吃就留返配 牛骨髓和牛油啦
想試多d其他肉類 所以叫左
Barbecue 雞香腸
煙燻味 好勁 加甜椒
八爪魚腳 都好suprise
西班牙常見菜色
一點兒都不韌 slow roast 但我覺得似slow cook
水分沒有流失
配茄子泥 完全不覺係茄子 🍆 因為我不喜歡茄子
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