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2016-09-22
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"300 years of gastronomic excellence"，這句說話是法國巴黎皇室糕點品牌 Dalloyau 的縮寫，此品牌於1682年起便開始向法國皇室貴族供應蛋糕，絕對稱得上是法國的culinary master。有很多著名的法式蛋糕都始創於Dalloyau，於1955年，Dalloyau 就首創了opera cake，一個 Legend因此而誕生。於1988年，品牌繼續以手做朱古力聞名於世，及後於1997年更將macaron的味道多元化，令品牌再創高峰。於2014年，Dalloyau終於係香港開分店，華麗的裝修以及高質素的甜品，一直都深受香港人的愛戴。老實說，我並非一位甜牙齒，閒時絕對不會無端端走入cake shop嘆蛋糕，但對於擺放精美的afternoon tea set，我從來都抗拒不了。最近各大品牌都紛紛推出cross over tea set，今次得知Dalloyau和Roger Vivier合作，推出別注版 Fall Collection Afternoon Tea，便立即飛撲過去幫襯。你知啦，女人除了喜歡吃甜品外，高跟鞋亦是生命中不能缺少的東西。下午茶
於2014年，Dalloyau終於係香港開分店，華麗的裝修以及高質素的甜品，一直都深受香港人的愛戴。
老實說，我並非一位甜牙齒，閒時絕對不會無端端走入cake shop嘆蛋糕，但對於擺放精美的afternoon tea set，我從來都抗拒不了。最近各大品牌都紛紛推出cross over tea set，今次得知Dalloyau和Roger Vivier合作，推出別注版 Fall Collection Afternoon Tea，便立即飛撲過去幫襯。你知啦，女人除了喜歡吃甜品外，高跟鞋亦是生命中不能缺少的東西。
Tea Set for 2
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下午茶最吸引人的地方，一定是那優雅的setting以及精緻美味的小點心，Dalloyau為了今次的跨品牌 tea set 下了不少功夫，將Roger Vivier 的經典設計融入其招牌甜品內，盡顯心思。tea set 一共包含了12款點心，當中有八款甜點，四款鹹點，以及超級美味的scones。
Tea Set for 2
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每次食下午茶，我都會將鬆餅留到最後，今次卻學精了，因為一早收到風，說這裏的scones是超美味的。有原味以及檸檬味兩種，二話不說，即時搶了檸檬味來吃，微暖的scones吃到絲絲檸檬皮，味道非常清新，加上焗到鬆軟的餅底以及homemade clotted cream，大家不容錯過！
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The savoury Bites
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另一件必吃的是這件粉紅色的玫瑰花蛋糕，顏色浪漫，造型精緻，心得一眾女士歡心。單看樣子本以為是甜膩的出品，吃下去才發覺是輕盈清新到不得了的味道。這件蛋糕以rose為題，蛋糕內加了開心果碎，紅莓的酸甜令人越吃越開胃。
相信大部份來Dalloyau的女士也必吃這裏的macaron，今天我們吃了傳統的朱古力味以及焦糖味道，Dalloyau的macaron，每一款口味都是實實在在，能夠吃得出來，加上airy輕盈的口感，絕對是令人吃上癮的水準！大大力推介大家來吃這tea set，記住訂位呀，10月10日係last day，錯過了便不知何時可再嗜這限定供應的黑松露opera cake了.......
The Sweet Bites
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