影片
更多
2022-07-31
847 瀏覽
朋友建議吃懷石料理，我非常贊成 沒得去旅行，吃優質懷石料理 安慰一下腸胃也好😍😍朋友做了些資料搜集，推介這一家～店子不大，大器雅致，主廚經驗名氣令人倍感安心 結果六月惠顧，七月忍不住已去第二次，今次 兩頓飯的相片一起分享店内的植物擺設很漂亮，原來是主廚親自安排，店員介紹原來主廚除了廚藝了得，花藝茶道都有研究， 果然有才這是六月菜單第一道菜，我已經非常驚艷 我最欣賞的是技巧，這個内藏蛋（ 很抱歉菜式名稱忘記了）用小匙羹吃完全不會黐羹，也不會散，吃得簡單乾淨，口感味道剛剛好 認真製作的餐單，第一道開始就是重要印象，整個菜單的定調， 所以我安心了～懷石料理講究不時不食，還有廚師的精心配搭，突顯食物的原味吸引之處。這道湯品的茄子香味濃郁， 對我來說比魚肉還吸引，餐廳還會即場示範製作鰹魚湯，食客可以親身接觸鰹魚未刨片前的樣子，很有趣～店員在用餐時間會逐道菜餚細心講解，這裏就不重複，保留神秘感看擺盤實在是精緻漂亮，還有特別意思呢！ 只能說每一筷進口，就是一個獨特的美食天地。這道天富羅魚也是非常有趣 脆漿非常非常薄，原條魚上，還能擺出 猶如游魚般的造型，實在一絕！ 配合店家自製的沾醬，口感風味也是沒
朋友做了些資料搜集，推介這一家～店子不大，大器雅致，主廚經驗名氣令人倍感安心 結果六月惠顧，七月忍不住已去第二次，今次 兩頓飯的相片一起分享
店内的植物擺設很漂亮，原來是主廚親自安排，店員介紹原來主廚除了廚藝了得，花藝茶道都有研究， 果然有才
這是六月菜單第一道菜，我已經非常驚艷 我最欣賞的是技巧，這個内藏蛋（ 很抱歉菜式名稱忘記了）用小匙羹吃完全不會黐羹，也不會散，吃得簡單乾淨，口感味道剛剛好 認真製作的餐單，第一道開始就是重要印象，整個菜單的定調， 所以我安心了～
12 瀏覽
1 讚好
0 留言
懷石料理講究不時不食，還有廚師的精心配搭，突顯食物的原味吸引之處。這道湯品的茄子香味濃郁， 對我來說比魚肉還吸引，餐廳還會即場示範製作鰹魚湯，食客可以親身接觸鰹魚未刨片前的樣子，很有趣～
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
店員在用餐時間會逐道菜餚細心講解，這裏就不重複，保留神秘感看擺盤實在是精緻漂亮，還有特別意思呢！ 只能說每一筷進口，就是一個獨特的美食天地。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
這道天富羅魚也是非常有趣 脆漿非常非常薄，原條魚上，還能擺出 猶如游魚般的造型，實在一絕！ 配合店家自製的沾醬，口感風味也是沒話說了
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
期間有冷麵清清味蕾～ 配合了港人很喜歡的海膽。 雖然我和友人們都覺得這道清味蕾的作用不大，因為菜餚本身鮮味突出😂😂 但是很豐富好吃～ 精緻的器皿配搭燈光，是不是超級漂亮？ 賞心悅目之餘胃口更佳
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
這道也不用多介紹，肉質鮮嫩， 入口溶化
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
主廚會預備日式釜飯，第一次吃的餐單是玉米露筍釜飯，超級好吃😍😍而且可以不限添飯啊~ 配搭店家自製的漬物還有湯，很圓滿。附帶一提，店員告訴我們，這承湯的木器是原木雕琢而成，沒有接口的貴重漂亮器皿，由此可見主廚對所有細節都一絲不苟，很高要求啊~ 幸好店員們有給我們介紹，否則就錯過欣賞的機會。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
主廚nagamoto先生話不多，認真做事，對客人也很親切～ 這相片中的是七月餐單的鮑魚釜飯啊~
只能分享十二張照片，我忍不住再放一張，看看這個超級漂亮的器皿，配合燈光的效果色彩，實在把整個餐飲體驗都提升 餐單裏也有不少刺身，都是時令食材，美味新鮮。
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
7月份的甜品是店家自製的日式果子， 實在非常漂亮吧~裏面是圓形透明水晶餅包著日本紅豆蓉，夏天口感涼涼的不太甜，讃
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
另外會有香檳啫喱配各款生果，飯後甜點來說，對腸胃一點也沒有負擔啊~ 非常美味
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後主廚還會親手奉上抹茶，為全晚餐飲畫上美好的句號
最後我特別要稱讚店員服務，初時以為這類懷石料理店應該會有點高深吧？但試過之後，發現店員們都非常親切，喜歡與客人互動，所以客人們都很放鬆，氣氛竟然有一點點像居酒屋，不會太沉靜，而且店員們全程講解食材和背後故事，氣氛熱鬧愉快。 店員們都非常細心，招呼周到。作為一位抱有期望的食客，我非常滿意，期待第三次再惠顧，主廚每個月都有新菜單啊~
張貼
