香港賽馬會-凱旋廳

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北京片皮鴨，麵皮不會黏著一起，用蛋糕紙一層層分開，很細心！不夠的話還可再添。鴨皮香脆，有連肉和不連肉的，加上大葱、青瓜絲和醬汁，美味可口。一流！生菜包著炒飯吃，青而不膩。絶！香煎粟米墨魚餅，原粒粟米加上彈牙墨魚餅，青甜可口。正！小唐菜不會過熟或過生，豆腐一件件賣相整齊，加上惹味香菇和醬汁。很好！這道很健康的菜，值得一讚是選用一級香脆雲耳；西芹入口清甜；香煎三文魚，味道香濃。勁！最後送上精緻香甜的椰汁紅豆糕，真是大飽口福！感激友人是晚真摯的款待！