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2012-11-06
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上星期來了金鐘The Upper House出席了The Luxe Nomand香港酒店預訂網站的發佈會,活動完結後來了Dolce 88看看有沒有有新甜品,這時才發現這裡剛換上了新的行政餅廚Ryan Zimmer,他也帶來蛋款新蛋糕,這天試了其中一款蛋糕Amedei Chocolate and Salted Caramel Bomb,期後相約了朋友再來吃下午茶,多試另外六款,每款價錢都是$48。先來是White Chocolate Pumpkin Cheesecake,白朱古力南瓜芝士蛋糕,薄薄一層白朱古力醬包著芝士蛋糕,白朱古力味甜味不太明顯,芝士味中也有點南瓜味。餅底的肉桂味道很重,整體把芝士味都蓋過,不過口感鬆脆,只是味道能調整一下就較好。Guanba Honey Panna Cotta,蜜糖奶凍,起初以為是蜜糖味的奶凍,但原來是原味奶凍加上士多啤梨醬及蜜糖脆脆。奶凍質感挺實,奶味濃郁,配上酸酸的士多啤梨醬,味道怡人,但蜜糖脆脆沒有甚麼甜品,整體配搭跟常吃的奶凍差不多,不算十分特別。以前來這裡吃的檸檬撻是挺不錯的,酸味足夠又自然,撻底口感鬆脆,是好吃的。新餅廚來點創新,把熱情果加
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