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2017-09-05
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今日終於我地四個未來才俊都正式番工了，系呢個咁值得慶祝的日期裡，我們就當然要約出黎食個靚飯啦!!上次同屋企人黎過一次Dreamix，覺得環境,服務,食物質素都好有保證，所以今次就決定番食啦。今次我地一行四人就預約左八個菜，分別有冰鎮花膠;淮山杞子響螺雞湯;胡椒蝦;昌媽媽炆豬肉; 蟲草花上湯浸時菜; 甜醋雞; 百花蜜脆鱔; 菜婆婆冬瓜。未正式上菜之前，靚靚待應仲放低左枝自家製既菊花茶俾我地，味道好清甜，入口有陣陣的花香，十分開胃。首先，就來了一道涼盤冰鎮花膠，材料有花膠,青瓜,黑松露,仲有少少沙律醬。黑松露超級香，有陣陣既香菌味，配上清甜的青瓜，味道清爽! 花膠質地爽口，混合了黑松露後，味道相當開胃!!第二道菜就是呢個淮山杞子響螺雞湯，未上湯之前就上左湯料先，雞肉肉質依然十分嫩滑，唔會燉到老晒，可以沾少少辣椒油，味道十分刺激!! 雞湯水準好好，味道鮮甜，而且唔會有絲絲油膩的感覺。可以一提的是，不需要馬上飲晒，可以留少少到晚宴的尾聲，職員會主動幫手加番熱(加爆分)!!胡椒蝦一人一隻，想食多隻都冇。胡椒味很強烈，連蝦身都不可以放過呀!蝦頭清理的好徹底，食落既都系肉膏，蝦身主廚亦都有細心處理
今次我地一行四人就預約左八個菜，分別有冰鎮花膠;淮山杞子響螺雞湯;胡椒蝦;昌媽媽炆豬肉; 蟲草花上湯浸時菜; 甜醋雞; 百花蜜脆鱔; 菜婆婆冬瓜。
未正式上菜之前，靚靚待應仲放低左枝自家製既菊花茶俾我地，味道好清甜，入口有陣陣的花香，十分開胃。
首先，就來了一道涼盤冰鎮花膠，材料有花膠,青瓜,黑松露,仲有少少沙律醬。黑松露超級香，有陣陣既香菌味，配上清甜的青瓜，味道清爽! 花膠質地爽口，混合了黑松露後，味道相當開胃!!
第二道菜就是呢個淮山杞子響螺雞湯，未上湯之前就上左湯料先，雞肉肉質依然十分嫩滑，唔會燉到老晒，可以沾少少辣椒油，味道十分刺激!! 雞湯水準好好，味道鮮甜，而且唔會有絲絲油膩的感覺。可以一提的是，不需要馬上飲晒，可以留少少到晚宴的尾聲，職員會主動幫手加番熱(加爆分)!!
胡椒蝦一人一隻，想食多隻都冇。胡椒味很強烈，連蝦身都不可以放過呀!蝦頭清理的好徹底，食落既都系肉膏，蝦身主廚亦都有細心處理過，食既時候十分方便，而且經過處理後，蝦肉亦都混和了胡椒的調味，總體來說，誠意十足，味道亦佳。
昌媽媽炆豬肉絕對系呢度其中一味招牌菜，肉既部分選取了玻璃腩，肥瘦分佈均衡，而且肥肉都不會食到一口油，軟軟的，十分入味，瘦肉都炆得軟軟，用來送飯是一級棒!! 如果覺得油膩的，仲可以夾曼頭來食，味道確實系中和起來，冇咁強烈飽肚的感覺。 值得一提的是，豬肉用左個窩去盛，下面有溫火在加熱，不會食到一半就釅晒油，處理相當貼心。
連續食左個味道較濃既菜，下一個菜就是味道清淡的蟲草花上湯浸時菜，上湯中有不少蝦乾，有鮮鮮的海鮮味，此外亦都有磨菇調味，所以成個菜食起來特別清新，而且感覺食完都沒有咁滯。就成個晚宴來說，有種承上啟下的作用。
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甜醋雞就可以說是帶領個晚宴步向高潮的一個菜，用砂煲盛上半隻雞，上菜的時做醬汁還是滾滾的，先不說別的，就雞肉那個肉質已經滑到令人讚歎不絕，真系一邊食一邊嘩嘩聲!!!!而且個個醬汁亦都系超級岩用黎送飯，明明食到已經將飽，但是都要食多一碗飯
整個晚宴下來，百花蜜脆鱔絕對系過個菜單中的一個大驚喜，同枱既朋友個個都爭著食，可以話系令人一試難忘@@ 大家一開始都以為系普通的炸物，但系咬落去，魚皮好脆身，但系肉質好有彈性，而且味道非常鮮甜!! 而且仲有蜜糖塗在上面，十分獨特! 絕對值得推介
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最後就是菜婆婆冬瓜，味道清清淡淡，有種解漲既感覺，作為一餐豐富晚宴晚最後一道菜，實在系最合適不過了。
總體來說，呢度既食物，服務，環境都十分好，而且好多細節上，都睇得出老闆的誠意和用心，而且用餐時間亦沒限時，朋友既聚會都可以輕鬆渡過，臨走的時間，仲送上即影即有俾我地留念添，十分窩心!!!
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