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等級3
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2014-05-11 2040 瀏覽
位於上環的The Dutch其實已經開了好一段時間現在已經有上環及西貢兩間分店還記得兩年年前剛開張不久曾經到訪店主熱情的招待 還有那份一百分的自信又大方 讓客人慢慢品嘗店內的所有芝士 讓我十分難忘今次再訪 是因為近來和朋友經過時得知有cheese and wine pairing happy hour 價錢亦頗化算 所以和兩位老友記一起到訪了!別以為這小小的店鋪就沒大多堂食的位置其實這裡總共有四張小角落每個座位也有四五張旁邊的金黃色芝士擺設亦非常可愛坐下來真的彷彿有要進入芝士世界的感覺 fancy enough!每天3-8pm都是The Dutch 的Happy Hour我們三人行 店主就安排了每人各一杯酒及一盤cheese platter with 3 cheeses selection ($180)我們最後選了紅白啤酒各一 也急不及待到芝士櫃試試各種芝士 找找這次的三甲之選1. Truffle (5/5)上兩次來也未見過的新味!外表看罷普通 芝士上略有一點點黑色 不怎樣吸引在雪櫃中亦是唯一沒放試食的味道 但大愛 黑松露的我們 仍然挑選了他做三甲而他那強烈的味道就證明了一切黑松露的味
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位於上環的The Dutch
其實已經開了好一段時間
現在已經有上環及西貢兩間分店
還記得兩年年前剛開張不久曾經到訪
店主熱情的招待 還有那份一百分的自信又大方 讓客人慢慢品嘗店內的所有芝士 讓我十分難忘
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今次再訪 是因為近來和朋友經過時
得知有cheese and wine pairing happy hour 價錢亦頗化算 所以和兩位老友記一起到訪了!
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別以為這小小的店鋪
就沒大多堂食的位置
其實這裡總共有四張小角落
每個座位也有四五張
旁邊的金黃色芝士擺設亦非常可愛
坐下來真的彷彿有要進入芝士世界的感覺 fancy enough!
Cheese Platter with Wine Pairing For 3 pax
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每天3-8pm都是The Dutch 的Happy Hour
我們三人行 店主就安排了每人各一杯酒及一盤cheese platter with 3 cheeses selection ($180)
我們最後選了紅白啤酒各一 也急不及待到芝士櫃試試各種芝士 找找這次的三甲之選
Truffle Cheese
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1. Truffle (5/5)
上兩次來也未見過的新味!
外表看罷普通 芝士上略有一點點黑色 不怎樣吸引
在雪櫃中亦是唯一沒放試食的味道 但大愛 黑松露的我們 仍然挑選了他做三甲
而他那強烈的味道就證明了一切
黑松露的味道一入口就完全爆發出來
十分濃郁的松露香氣 加上鹹甜剛好的芝士
齒夾留香 慢慢細嚼 松露的味道久久不散
讓人難忘 超好味!
就算因成本問題要加$20都抵!
Farmhouse Aged Cheese
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2. Farmhouse Aged (4.5/5) $49/100g
Farmhouse 的芝士是利用沒有消毒的天然牛奶製造
奶蘇味較強 而個人覺得比Gouda多了一種輕微的spicy味道 我十分喜愛
而這款有年紀的 亦當然會更硬身
最喜歡這款芝士中藏著一粒粒鹽的晶體 讓口感更特別
一開始品嘗的時候 芝士味雖然濃但帶有陣陣甜味 奶蘇味亦很重 少許nutty的味道再加上一粒粒晶體的脆脆口感 大愛!
配店裡的Cabernet Sauvignon 一般 偏高的酒體 蓋過了farm aged原來的濃郁香氣
Goat Mild Cheese
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3. Goat mild (4/5)
很欣賞The Dutch 也有羊奶芝士提供
平時很怕羊奶芝士酸漏漏的味道
但這裡的半奶芝是完全不同
味道不及farm aged強勁 比較斯文
質感亦幼滑多 奶味濃郁 奶蘇味亦會慢慢滲出 對身體亦都較健康
配Chenin Blanc 感覺不錯 頗能roundup goat mild的奶蘇味

Cheese platter 配有一些餅乾, pickles及一些cheese dip 發現這個dipping有mustard seed及dill 甜甜酸酸的 十分開胃 不過我們還是喜歡大喇喇的單吃芝士 吃出原始的味道!
Mango Beer, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc
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*特別想提提這店的澳洲芒果啤酒(4.5/5)
第一次見到有芒果啤呢!
未入口已經聞到一陣醃製過的芒果香氣
一入口也非常難得地有淡淡的芒果清香 微甜的味道大概會受很多女孩歡迎啊!
一邊慢慢細味這裡美味的芝士 一邊乾乾杯和好友暢傾一番 真的十分寫意
Happy hour完後 有興趣外賣一些回家吃
幸運的原來order了cheese set 買芝士可以有九折優惠!

最後買了我的飛佛 - Goat X.O. (5/5) $52/100g
Goat X.O. 跟Goat mild 有著濃郁的奶蘇香
較硬的芝士裡也藏著美味的鹽crystal
最特別的地方是其甜味非常突出
是少鹹多甜的有趣味道!

看罷份量好像不算多 但作為下午茶其實超級飽肚! (For girls)
每人只需$60多元 就能有如此美味的dutch cheese and wine pairing
環境亦相當有privacy, really nice for girls' talk!
各位芝士粉絲一定要來試試呢!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-05-06
等候時間
120 分鐘 (堂食)
人均消費
$65 (下午茶)
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