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2022-12-31
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🍲🔥方叔叔重慶老火鍋 (尖沙咀店)吃過中環旗艦店後，今次再次到訪方叔叔重慶老火鍋。尖沙咀太子集團中心店能遠望維港海景，觀景開揚，座位舒適，仲有獨立卡位。今次試了羊肉湯(期間限定 每位+$20)，不羶不油膩，湯底有羊肉、白蘿蔔、芹菜，羊肉味不算過份濃郁，吃過後非常暖身。而大骨滋補湯，奶白色大骨滋補湯底內含豬骨及香甜粟米，味道清甜，個人比較喜歡。晨洲生蠔$88 生蠔飽滿，熟透後味道超級鮮甜！必點！鮮龍躉片 $48 魚片雪白通透，肉質嫩滑，鮮味無骨黑豚腩肉 $78肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！手打魚籽蝦滑 $58必食推介！蝦滑質地彈牙，口感佳，蝦味濃且非常新鮮，沾上醬油，鮮味倍增武隆苕粉 $28 是一款用紅薯澱粉做成的寬粉條，熟透後韌勁較強，Q彈的，吸收了湯底的鮮味，令苕粉更美味嫩牛肉 $48 肉質鮮嫩有光澤，沒有羶味，脂肪及肉質比例適中，多肉汁大刀牛肝 $48灼前先將牛肝和蛋汁拌勻，蘸上辣粉及香油，嫩滑惹味紅糖糍粑(一份) $68 外皮香脆，內裏嚥韌的糍粑配上紅糖和黃豆粉，甜到適中，吃到停唔到總括而言，餐廳走新派火鍋路線，火鍋湯底創新足料鮮味，配料
吃過中環旗艦店後，今次再次到訪方叔叔重慶老火鍋。尖沙咀太子集團中心店能遠望維港海景，觀景開揚，座位舒適，仲有獨立卡位。
今次試了羊肉湯(期間限定 每位+$20)，不羶不油膩，湯底有羊肉、白蘿蔔、芹菜，羊肉味不算過份濃郁，吃過後非常暖身。而大骨滋補湯，奶白色大骨滋補湯底內含豬骨及香甜粟米，味道清甜，個人比較喜歡。
晨洲生蠔$88
生蠔飽滿，熟透後味道超級鮮甜！必點！
鮮龍躉片 $48
魚片雪白通透，肉質嫩滑，鮮味無骨
黑豚腩肉 $78
肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！
手打魚籽蝦滑 $58
必食推介！蝦滑質地彈牙，口感佳，蝦味濃且非常新鮮，沾上醬油，鮮味倍增
武隆苕粉 $28
是一款用紅薯澱粉做成的寬粉條，熟透後韌勁較強，Q彈的，吸收了湯底的鮮味，令苕粉更美味
嫩牛肉 $48
肉質鮮嫩有光澤，沒有羶味，脂肪及肉質比例適中，多肉汁
大刀牛肝 $48
灼前先將牛肝和蛋汁拌勻，蘸上辣粉及香油，嫩滑惹味
紅糖糍粑(一份) $68
外皮香脆，內裏嚥韌的糍粑配上紅糖和黃豆粉，甜到適中，吃到停唔到
總括而言，餐廳走新派火鍋路線，火鍋湯底創新足料鮮味，配料新鮮且選擇多，每碟食材都有小旗仔提示烹調時間 ，非常貼心，裝潢鮮明開揚，店員服務態度有禮殷勤，門口位置還擺放住一部除味消毒機，吃完火鍋幫你癖除難聞氣味呢，絕對是打邊爐之選！
方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)
網上訂座即賺Rice Dollars
網址: https://s.openrice.com/QrbS0bxuB00~uDbvUAw
地址: 尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓
電話: 36210893
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