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2016-05-02
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繼上次跟朋友到銅鑼灣的西餐大排檔吃了個好評不絕的晚餐後，這次又再encore ，來到位於尖沙咀的另一間店CHEF STAGE de Eddy Chu~(朋友說他們是同一家的!!)餐廳兩旁有開揚的景觀，可以看到一點海港，感覺不錯啊~ 相信夜境也挺有情調呢^^!餐牌看來似曾相識，但又有點不同~今次兩個女生胃口不太大，所以決定叫個6個course的 dinner set，另外再多叫個main course就好了~餐廳這陣子有Sangria 買一送一的優惠，於是和朋友選擇了Red Sangria 及 White Sangria 各一杯^^兩款都非常美味而且酒精度不高啊!!!Red Sangria果味甜味較重，易入口又順喉；White Sangria有點酸甜，感覺清新❤ super like 呀!!冷食日本磯煮鮑魚配凍鮮蝦說好的share~不過一人份的冷盤份量有點少......^D^" 鮑魚也不算細，share了朋友一半也夠每人一大口^^ 味道鮮甜又彈呀！黑松露蘑菇湯有黑松露及蘑菇的濃郁香味，帶菇菌微微顆粒口感^^蟹肉蘑菇日本年糕蘑菇白汁很creamy，可以見到不少蟹肉啊!!!年糕煮得軟滑煙靱，
繼上次跟朋友到銅鑼灣的西餐大排檔吃了個好評不絕的晚餐後，這次又再encore ，來到位於尖沙咀的另一間店CHEF STAGE de Eddy Chu~
(朋友說他們是同一家的!!)
餐廳兩旁有開揚的景觀，可以看到一點海港，感覺不錯啊~ 相信夜境也挺有情調呢^^!
餐牌看來似曾相識，但又有點不同~今次兩個女生胃口不太大，所以決定叫個6個course的 dinner set，另外再多叫個main course就好了~
餐廳這陣子有Sangria 買一送一的優惠，於是和朋友選擇了Red Sangria 及 White Sangria 各一杯^^
Sangria
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Red Sangria果味甜味較重，易入口又順喉；White Sangria有點酸甜，感覺清新❤ super like 呀!!
冷食日本磯煮鮑魚配凍鮮蝦
說好的share~不過一人份的冷盤份量有點少......
^D^" 鮑魚也不算細，share了朋友一半也夠每人一大口^^ 味道鮮甜又彈呀！
黑松露蘑菇湯有黑松露及蘑菇的濃郁香味，帶菇菌微微顆粒口感^^
蟹肉蘑菇日本年糕
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蘑菇白汁很creamy，可以見到不少蟹肉啊!!!
年糕煮得軟滑煙靱，完全不會黏牙，裹上濃郁的蘑菇蟹肉白汁，味道鮮美，想不到蟹肉跟白汁原來很夾的呢!!
燒牛脷配日本蜜糖芥末
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第一次吃這個燒牛脷時有驚為天人的感覺，牛脷煮得非常軟嫩多汁，一點也不像牛舌，外層有燒炙的香味，加上蜜糖芥末吃，一點騷味也沒有啊!!
(p.s.我是不吃牛舌的，但這道菜是我願意破例的~)
伴碟的原來是紫薯蓉呢^^紫薯的香味頗濃，味道甘甜~ 與平日吃到的鹹味薯蓉感覺完全不同!!
懷舊薯蓉海鮮大會，鮮蝦，帶子，魚柳
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海鮮用料都很新鮮，鮮蝦、帶子、魚柳都裹上濃郁的醬汁~(應該是白汁吧!?)
魚柳雖然比較薄身，不過有鮮味而且魚皮香脆，帶子夠大粒，有口感^^ 鮮蝦都很爽脆~
伴碟是烤蔬菜及紫薯蓉~烤蔬菜有茄子、脆肉瓜、黃椒及小甘筍，表皮都烤得有點焦，不過都很新鮮脆口，感覺健康^^
燒牛肉配茄汁意粉
$188
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最初還以為是燒牛肉片，想不到是厚切牛肉條呢!!牛肉表層有燒烤香味，界乎比Medium-Rare熟多一點點，對平日起碼吃6-7成熟的我來說是生了一點>•< (幸好沒有血水腥味~) 肉質相對很柔軟有彈性，有牛味又夠juicy，相信是我對牛扒生熟接受程度的邊界了!!
意粉很有彈性有咬口，茄汁味不算濃郁，不過均勻分佈每條意粉，味道剛剛好^^
是日甜品- 藍莓芝士蛋糕今次的甜品同樣是藍莓芝士蛋糕，不過這個芝士蛋糕比我上次在銅鑼灣吃到的結實一點，是我比較喜歡的黏滑口感，而且不會太甜^^
兩個女孩子叫這個份量已經很飽了，印象最深刻的仍然是燒牛脷呀^^另外那兩杯紅、白 Sangria 都是亮點呢❤朋友也大讚啊!!!
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