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2018-01-15
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今日放假黎到TST，我地就去厚福街覓食啦！厚福街，鍾意食野既人都無可能唔知呢個餐廳林立既地方...今次我地就選擇左Espuma...為左避開星期日既高峰食飯時間，我地一早六點鐘左右就去到呢間餐廳，所以完全唔洗等就直接入座啦。其實之前已經黎過呢間餐廳幾次，都覺得佢d野食好有水準，而今次我地就叫左d新菜試試。首先黎既係佢既signature appetizer...黑松露芝士薯條，其實芝士就係掛名既姐，個黑松露醬先係靈魂所在！個醬份量夠哂多，食落有淡淡黑松露既味道，食得多又唔會太漏！而且個醬好creamy...雖然薯條唔係粗薯，但係無阻黑松露醬同埋薯條成為絕佳既配搭跟住main dish 之一就係呢個墨魚汁鰻魚pizza。其實食落係無咩墨魚汁既味道，純碎係將墨魚汁同d mozzarella混合埋一齊，變成左黑色既cheese而鰻魚既質感好好，外皮經過烤焗之後變得微脆，而批邊都焗得好脆口！因為係薄pie既關係，兩個人share都唔會覺得好飽第二個main dish就係呢個啦！呢個鹽焗魚其實以往都曾經係其他餐廳食過，但係今次就比到好大驚喜我！首先佢會比個hammer你敲散d鹽...然後你就會見
厚福街，鍾意食野既人都無可能唔知呢個餐廳林立既地方...
今次我地就選擇左Espuma...
為左避開星期日既高峰食飯時間，我地一早六點鐘左右就去到呢間餐廳，所以完全唔洗等就直接入座啦。
其實之前已經黎過呢間餐廳幾次，都覺得佢d野食好有水準，而今次我地就叫左d新菜試試。
蜜桃柚子茉莉茶
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Truffle Fries with cheese
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首先黎既係佢既signature appetizer...黑松露芝士薯條，其實芝士就係掛名既姐，個黑松露醬先係靈魂所在！個醬份量夠哂多，食落有淡淡黑松露既味道，食得多又唔會太漏！而且個醬好creamy...雖然薯條唔係粗薯，但係無阻黑松露醬同埋薯條成為絕佳既配搭
Squid ink eel pizza
$108
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跟住main dish 之一就係呢個墨魚汁鰻魚pizza。其實食落係無咩墨魚汁既味道，純碎係將墨魚汁同d mozzarella混合埋一齊，變成左黑色既cheese而鰻魚既質感好好，外皮經過烤焗之後變得微脆，而批邊都焗得好脆口！因為係薄pie既關係，兩個人share都唔會覺得好飽
Salt crusted whole seabassi
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第二個main dish就係呢個啦！呢個鹽焗魚其實以往都曾經係其他餐廳食過，但係今次就比到好大驚喜我！首先佢會比個hammer你敲散d鹽...
Salt crusted whole seabassi
$208
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然後你就會見到佢係條魚既入面，都會放左d香草，檸檬，辣椒係度，唔似得係其他地方純碎係鹽焗，呢度係會加埋d香料係入面，令條魚既味道增添左層次，值得一提既係，佢提供既醬汁真係好thai...個味道就好似食跟明爐烏頭魚既湯底咁，只不過佢係濃縮版要提提大家，呢條魚係限量供應，等候時間亦要較長，但係真係值得一試！
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