Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

今日同朋友到尖沙嘴逛街，晚飯時間我們到厚福街覓食，看到H8有Espuma尖沙嘴分店，一於就這裡吧。來到餐廳，幾乎爆滿，幸好早點上來，不用等位。Set Dinner Menu $468 for 2餐廳主打這個Dinner Set，不用想最好。巴馬風乾火腿配西班牙蕃茄醬多士作為前菜配搭不錯。焦糖單骨雞翼焦糖面立立令，單骨方便食用，皮脆肉嫩，加上焦糖十分香口。是日餐湯忌廉南瓜湯，很滑溜濃稠，啖啖滿滿的南瓜蓉，味道香濃。黑松露醬野菌意大利飯醬汁濃稠度剛好，黑松露味香濃，整體做得不錯。安格斯肉眼牛扒配蒜蓉燒汁有驚喜，賣相吸引，濃濃蒜蓉燒汁舖面，輕輕切開已感到腍軟，medium火喉到位，中間色澤血潤，牛味香濃夠味。咖啡香醇幼滑。