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2009-07-03
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很久沒這麼多人一起聚家庭樂,連帶亞豪的肥妹仔朋友共11人,原本在鍾菜吃的,可是等了兩個小時還沒有大桌,表妹一怒之下,走到對面MegaBox 13樓,拿到台後,來電叫我們過檔,吃得捧肚,埋單$ 830 蝦餃~~脹卜卜,餃皮晶瑩通透,大隻的鮮蝦加上筍粒特別爽口炸腐皮卷~~餡料足,肥肉+蝦+莞茜,皮薄炸得很酥脆蠔皇义燒飽~~飽皮軟熟餡滿多汁,半肥瘦义燒,佳作!咖喱魷魚~~浸泡了的魷魚入口仍保持鮮味又彈牙,咖喱醬汁就是魷魚的靈魂,魷魚完全入了咖哩汁的濃郁﹑辣味乾蒸燒賣皇~~面層鋪上蟹子賣相不錯, 有肉香入口非常扎實彈牙 福建炒飯~~ 草菇粒﹑蝦仁﹑芥蘭粒及豬肉粒料足,拌入芡汁,熱辣辣淋在飯面,一粒一粒的飯炒得甘香爽口煎蘿蔔糕~~煎至兩面呈金黃色,很香口,蘿蔔絲與麵粉比例恰好,筷子夾入不會散黃金流沙飽~~咬一口飽,細膩燙口的流沙即湧出,推入口腔後滿溢著奶蛋香漸漸向外蔓延,口感層次分明蛋達~~達皮焗得香鬆化,有水準椒鹽炸魷魚鬚~~五香椒鹽味夠,炸漿薄,軟熟而不靭,吃到最後連牙較也累了鮮蝦脆春卷~~一碟六大碌,賣相不俗,香脆卜卜餡料足,再度是鮮蝦最特出,有形有味勝這局牛柏葉~
蝦餃~~脹卜卜,餃皮晶瑩通透,大隻的鮮蝦加上筍粒特別爽口
炸腐皮卷~~餡料足,肥肉+蝦+莞茜,皮薄炸得很酥脆
蠔皇义燒飽~~飽皮軟熟餡滿多汁,半肥瘦义燒,佳作!
咖喱魷魚~~浸泡了的魷魚入口仍保持鮮味又彈牙,咖喱醬汁就是魷魚的靈魂,魷魚完全入了咖哩汁的濃郁﹑辣味
乾蒸燒賣皇~~面層鋪上蟹子賣相不錯, 有肉香入口非常扎實彈牙
福建炒飯~~ 草菇粒﹑蝦仁﹑芥蘭粒及豬肉粒料足,拌入芡汁,熱辣辣淋在飯面,一粒一粒的飯炒得甘香爽口
煎蘿蔔糕~~煎至兩面呈金黃色,很香口,蘿蔔絲與麵粉比例恰好,筷子夾入不會散
黃金流沙飽~~咬一口飽,細膩燙口的流沙即湧出,推入口腔後滿溢著奶蛋香漸漸向外蔓延,口感層次分明
蛋達~~達皮焗得香鬆化,有水準
椒鹽炸魷魚鬚~~五香椒鹽味夠,炸漿薄,軟熟而不靭,吃到最後連牙較也累了
鮮蝦脆春卷~~一碟六大碌,賣相不俗,香脆卜卜餡料足,再度是鮮蝦最特出,有形有味勝這局
牛柏葉~~咬落非常爽口,沾滿薑蔥獻汁,惹味非常
豉汁蒸鳳爪~~兩隻兩隻鳳爪指切開,一碟只有6﹑7隻幼幼的爪指,既小家又難看,幸好還算入味
韮黃鮮蝦腸 ~~鮮蝦仁既爽又大隻,腸粉亦夠滑,美中不足是腸粉皮厚了一點
煎芋頭餅~~芋頭未夠泥,煎得太乾
牛肉腸粉~~又是腸粉皮厚了點,但口感算是滑溜,剛熟的牛肉亦柔嫩
XO醬牛肚~~牛肚厚來夠腍,柔韌且有彈性帶嚼勁,吃得過癮,切細塊些更好
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