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2016-12-17
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上次到訪DK Cuppa Tea，是春天依始之際。聖誕臨近，開始有點冬天的氣氛。趁年尾前再次到訪，去感受一下節日的氣氛，重拾童心的初衷。來到DK Cuppa Tea門口，一件熟悉的物件映入眼簾。 香港仍是英國殖民地的年代(即是1997之前)，數街之隔一定可以看到這種紅色的郵筒。回歸後這種英式郵筒當然被全面取替，街上郵箱的數目亦因互聯網的普及發展而大幅減少。至於為甚麼在茶室門口會出現一座郵筒？晚點兒自有分繞。聖誕將至，食店亦在假日氣氛期間推出了新的下午茶套餐「皇家奇想曲(Royal Fantasia)」（每位$298)。没有刻意去hard sell特引的聖誕人物icon，今次的下午茶套餐是以英倫皇家啤啤熊為主角。各式各樣造型的啤啤熊玩偶，造型可愛，陪伴着食客一同進餐，令人童心勃發。下午茶套餐跟以往的套餐不同之處，是店主特別引入了一套電動裝置道具，讓進餐提昇至一個跳脱的動感境界。為了完整展現Afternoon tea set的面貌，亞馬遜啓用了仮面動態掃描系統，將整個下午茶多的全貌及活力原汁原味地攝錄下來.......兩隻可愛的小熊，在皇家的夢幻舞臺上暢遊，令人更有置身遊樂園的感覺，小孩看
來到DK Cuppa Tea門口，一件熟悉的物件映入眼簾。 香港仍是英國殖民地的年代(即是1997之前)，數街之隔一定可以看到這種紅色的郵筒。回歸後這種英式郵筒當然被全面取替，街上郵箱的數目亦因互聯網的普及發展而大幅減少。至於為甚麼在茶室門口會出現一座郵筒？晚點兒自有分繞。
聖誕將至，食店亦在假日氣氛期間推出了新的下午茶套餐「皇家奇想曲(Royal Fantasia)」（每位$298)。没有刻意去hard sell特引的聖誕人物icon，今次的下午茶套餐是以英倫皇家啤啤熊為主角。
各式各樣造型的啤啤熊玩偶，造型可愛，陪伴着食客一同進餐，令人童心勃發。
下午茶套餐跟以往的套餐不同之處，是店主特別引入了一套電動裝置道具，讓進餐提昇至一個跳脱的動感境界。為了完整展現Afternoon tea set的面貌，亞馬遜啓用了仮面動態掃描系統，將整個下午茶多的全貌及活力原汁原味地攝錄下來.......
兩隻可愛的小熊，在皇家的夢幻舞臺上暢遊，令人更有置身遊樂園的感覺，小孩看到一定快樂透頂。
一如以往，在DK的用餐體驗，拿起餐具進餐只是整個晚上項目其中的一個環節，更重要的是透過與店員的互動及自身的投入，去好好放鬆享受一趟愉快的歷程。如此漂亮的小皇冠，一眾女生都不得不動心要讓它戴上，當一晚的公主或皇后cosplay， 在啤啤熊御林軍的陪伴下享用一頓皇家下午茶。先來賞茶。
玫瑰薰衣草朱古力花茶
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玫瑰薰衣草朱古力花茶，巧克力的微甜與花香十分調和，氣味清香，呷一口花茶帶上一陣甜絲絲的感覺，令人身心舒泰。花茶味道持久，翻冲水數次仍能喝到雅緻的香甜味道。
觸動嗅覺的神經不止有花茶，茶室特別替今趟的afternoon tea set調製了一款混合精油。混合精油用上五種不品的原精油調製，五種精油亦是抽魔法咭環節的主角。老闆娘之後會親自下場與現場食客透過魔術咭分析客人的心理狀態。
除了魔術咭及精油，老闆娘還特意邀請她的台灣朋友以啤啤熊為題材繪畫了一幅繪本。我們每人隨餐獲分派的一張名信片，便是以這繪本作為封面。把願望與祝福句寫在名信片上，便可以放進門口的郵筒，等候聖誕老人到來領取。
看着如此精緻的美食拼盆，既不捨把它們吃掉，但磨蹭太久又會令食物變涼，不禁有點陷於兩難。幸好食店有翻熱服務，一些變冷的食物可以要求店員從新加熱。
沙樂美腸
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鹹食先由冷盤小吃開始，沙樂美腸算是較為大路的食品。沙樂美腸用特製膠籖扣起，變成一口雞尾酒小吃。沙樂美腸以黑胡椒調味，頗為惹味。
芝士拼盤
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食店為食客準備了兩款芝士，一款是Camembert cheese ，另一款是Cheddar cheese。
吃法要以較淡的芝士開始。Camembert Cheese 的中文名稱，叫作金文拔芝士。質感柔軟，奶膻味頗濃。另一款是車打芝士，是發酵得較熟的類型，質感較硬，味道亦較濃，且帶堅果味，較討肯恩歡心。
兩款芝士俱是口味較重的款式，個人覺得如果可以伴一點乾果同吃味道可以更佳。
法國鵝肝
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最後還有豐腴的鵝肝Cracker小吃，上面舖有碎果仁，增加了嚼感。
之前拍照打卡玩魔術咭已經消磨了不少時間，吃到這個位時剩餘的鹹食已經涼了不少。此時便跟店員要求把後來的兩款食物加熱，務求吃到最佳口感的食物。
英式鬆餅
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加熱後的鬆餅份外富麵粉香，雖然沒有clotted cream，配搭杏桃味果醬也很不錯。果醬來自英國百年品牌Wilkin & Sons Tiptree，來路貨味道自然有保證。
英式肉醬肉丸配薯蓉
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牛丸與豬肉丸，通常在魚蛋粉麵店或打邊爐時才會吃到，今次加入了西式製法，呈現不一樣的感覺。
牛丸與豬肉丸都是以純牛肉及豬肉製造，口感彈牙肉味十足。配搭芝士肉醬與薯蓉同焗，香口得來也夠飽肚。
英國旗榛子馬卡龍
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英國風漫延至甜食項目
印上英國旗徽的馬卡龍，樣子討喜，榛子甜味自然，一口咬下如輕敲彈破的蛋殼，外脆內軟，口感一流。
皇室熊仔黑朱古力
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熊仔朱古力造功細緻，連蘇格蘭裙的紋理也清晰可見，真教人不忍心下手去吃！朱古力份量頗大，幸兒黑朱古力不會太甜，一個人去吃也不會覺得太膩。
皇冠黑松露芝士蛋糕
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蘇格蘭熊仔一樣，一份Afternoon tea set 只有一件。蛋糕上面的皇冠其實同樣是用黑朱古力做成，所以讓一位客人去享用熊仔朱古力，皇冠則留給另一位客人，是最好的分配方法。
至於芝士蛋糕，可以說是整晚的亮點。質感軟滑，黑松露味濃厚，香味充份滲透每口蛋糕之內，令人回味無窮。
玫瑰朱古力心太軟
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心太軟翻熱後再上桌，還添加了士多啤梨醬。心太軟的朱古力味香濃，份量恰到好處，士多啤梨醬與玫瑰花的味道亦令心太軟生色了不少，配搭上富新意的味道。
用餐去到最後，替食店到面書打卡後還可以得到一次扭玩具蛋的機會。食店添加了一部扭蛋機，讓食客可以額外帶多一份聖誕禮物回家過聖誕。
藏在扭蛋裏的小玩具，都是與是次afternoon tea set的主題一脈相承。肯恩抽到的是啤啤熊布偶，名正言順可以把啤啤熊帶回家去。
茶室這一年裡已經先後推出過四款極具特色下午茶套餐。老闆娘創作力無窮無盡，真教肯恩佩服萬分。要感受一趟獨一無二的下午茶體驗，DK Cuppa Tea仍是不二之選。
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