影片
更多
2014-03-27
2463 瀏覽
對於 瓜破 一名並不陌生，在食友圈中不時也看到朋友分享，只是魚子媽並非生活在地鐵沿線的關係，一直沒有動手去試。反而好友J 因為工作地點的關係已經試了好幾次，就趁著weekday lunch gathering 之間著 J 帶來幾件與甜魔媽媽一同品嚐，也算是個簡單的Farewell Lunch事前沒有特別做功課，只著她安排幾件覺得不錯的就行了，一如我所料是有魚子媽最愛的抹茶 - Kyo 京 [$36]，面層的抹茶醬在運送過程上漏瀉一盒也是，但無損下方的抹茶mousse，味道一樣濃得來帶點苦澀，加上法國忌廉與抹茶Brownie，在質感層次方面做妥了，味道也很匹配，欠的是上層抹茶醬的處理，畢竟是一家全外送的小店Syun 瞬 [$36] - 這種鏡面朱古力的蛋糕好面善，不同的是用上焦糖Mousse搭配蘋果粒加榛子醬，三者都是魚子媽最愛，如果沒有蘋果粒作餡，一定會過甜而扣分，現在恰到好處甜中帶酸。外面沉實，但中間切開也看到有不同層次，這件更勝抹茶那杯呢Beni 紅 [$32] - 好有Melty Kiss那種生朱古力的感覺，先是超濃甜的朱古力，這件質感比較實骨骨，中間雖然有血橙Jelly作點綴平
事前沒有特別做功課，只著她安排幾件覺得不錯的就行了，一如我所料是有魚子媽最愛的抹茶 - Kyo 京 [$36]，面層的抹茶醬在運送過程上漏瀉一盒也是，但無損下方的抹茶mousse，味道一樣濃得來帶點苦澀，加上法國忌廉與抹茶Brownie，在質感層次方面做妥了，味道也很匹配，欠的是上層抹茶醬的處理，畢竟是一家全外送的小店
Syun 瞬 [$36] - 這種鏡面朱古力的蛋糕好面善，不同的是用上焦糖Mousse搭配蘋果粒加榛子醬，三者都是魚子媽最愛，如果沒有蘋果粒作餡，一定會過甜而扣分，現在恰到好處甜中帶酸。外面沉實，但中間切開也看到有不同層次，這件更勝抹茶那杯呢
Beni 紅 [$32] - 好有Melty Kiss那種生朱古力的感覺，先是超濃甜的朱古力，這件質感比較實骨骨，中間雖然有血橙Jelly作點綴平衡之用，不過底層再來又是Chocolate Brownie，如你是朱古力控的話，這件就是你杯茶，不過魚子媽還是鍾情於微甜的甜品，所以怕怕這「生朱古力」，太濃也沒有給魚子醬一起吃了；但著實都感受到餅廚有細心考慮過甜酸的配搭，運用血橙也是特別的嘗試
事後看瓜破的網頁，才發覺店主也只專注做好8-10款蛋糕，款式不多，送貨覆蓋大部份地鐵站而且只收回成本$10 同站出入費用，下次有機會試試其他出品 =] 雖然今次Farewell Lunch 只在Mos Burger吃，不過只在乎與朋友chit chat一下，Mos Burger也是我們的最愛，而且吃起蛋糕都自由一點，魚子醬也可安座一起吃，一小時就快快過去了，飯後跟魚子醬逛逛街去~
張貼
