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2023-06-21
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#Roganic 🇬🇧這間英式小館有自己的天台農場，實行farm to table，將新鮮的蔬菜、香草煮成美食，帶到客人前。這裡用餐環境舒服，沒有傳統一星餐廳的拘束，唯一缺點是餐牌的QR code 太難掃及餐牌的英文太難懂😂 兩個大學生（一名碩士生及一名準碩士生看餐牌要查字典）前菜- Whipped ceps on toasted grains with lovage and yeast - Bread with brown butter 第一道菜- Poached lobster in lobster head cream, pickle kohlrabi, horseradish - Tao yuan province tomato, porlock bay oyster cream, marigol主菜- Three yellow chicken rolled in rainbow chard, changhua purple asparagus, farmhouse kales ragout- Ora king salmon, blue mussel, dill and yun
這間英式小館有自己的天台農場，實行farm to table，將新鮮的蔬菜、香草煮成美食，帶到客人前。
這裡用餐環境舒服，沒有傳統一星餐廳的拘束，唯一缺點是餐牌的QR code 太難掃及餐牌的英文太難懂😂 兩個大學生（一名碩士生及一名準碩士生看餐牌要查字典）
前菜
- Whipped ceps on toasted grains with lovage and yeast
- Bread with brown butter
第一道菜
- Poached lobster in lobster head cream, pickle kohlrabi, horseradish
- Tao yuan province tomato, porlock bay oyster cream, marigol
主菜
- Three yellow chicken rolled in rainbow chard, changhua purple asparagus, farmhouse kales ragout
- Ora king salmon, blue mussel, dill and yunnan potato, cucumber and celtuce
甜品
- Roasted chicory root custard tart with taiwan vanilla ice cream and molasses
- Ruby red strawberry with bee pollen cake, mint and milk cream
🔸總的來說，每道菜都很美味，特別難忘是「小蕃茄」，每一次食小蕃茄味很薄，很甜，怎做到的？
🔸還有三文魚，外脆內軟，還有三文魚子、弄成粒粒的青瓜及薯仔，滿分💯
🔸唯一挑剔是份量較小，男士來可能不飽，點tasting menu 可能比較好。
人均$500
📍銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號鋪
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