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2018-06-18
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我這個 葡萄牙&中國 混血兒 , 在香港要吃家鄉葡菜就是困難 .... 除了葡萄牙菜餐廳 在香港屈指可數之外 , 味道不對版也是煩惱所在 , 要我吃九唔搭八的口味，倒不如不吃 ~從一些自己友的口中聽到 , 尖沙咀彌美麗華廣場 的 葡匯咪走雞葡國餐廳 , 還不錯吃的 , 於是在這個 Father's day 我們就來一嚐究竟 ~Menu ~Menu 上面的菜式 , 很多都是家常菜 , 我自己也會煮 , 所以就隨意點上一個四人餐 $ 1180 , 看看廚師的技術如何 , 正所謂 " 行家一出手 , 便知有沒有 " ~ 吃葡菜 , 大多數都跟上麵包 , 這家的麵包烘得還不錯 , 但就是欠缺了橄欖油的滋潤 , 因為正統葡萄牙人都會用麵包沾上橄欖油去吃 .... 薯蓉青菜湯 : 是十分地道和家常的湯 , 這個湯煮得還算不錯 ,但青菜不夠多 , 也是偏稀 ~ 葡國小食拼盤 : 小食拼盤有 葡國臘腸、炸豆、炸魷魚、炸雞、炸馬介休球、芝士多士 ; 全都做得不錯 , 但就是欠缺驚喜 ; 葡國臘腸不夠油潤 , 炸馬介休球的馬介休肉絲和薯仔蓉的比例未如理想 ~ 啤梨番石榴沙律 : 味道清香爽甜 , 味道合
從一些自己友的口中聽到 , 尖沙咀彌美麗華廣場 的 葡匯咪走雞葡國餐廳 , 還不錯吃的 , 於是在這個 Father's day 我們就來一嚐究竟 ~
Menu ~
Menu 上面的菜式 , 很多都是家常菜 , 我自己也會煮 , 所以就隨意點上一個四人餐 $ 1180 , 看看廚師的技術如何 , 正所謂 " 行家一出手 , 便知有沒有 " ~
吃葡菜 , 大多數都跟上麵包 , 這家的麵包烘得還不錯 , 但就是欠缺了橄欖油的滋潤 , 因為正統葡萄牙人都會用麵包沾上橄欖油去吃 .... 
薯蓉青菜湯 : 是十分地道和家常的湯 , 這個湯煮得還算不錯 ,但青菜不夠多 , 也是偏稀 ~
葡國小食拼盤 : 小食拼盤有 葡國臘腸、炸豆、炸魷魚、炸雞、炸馬介休球、芝士多士 ; 全都做得不錯 , 但就是欠缺驚喜 ; 葡國臘腸不夠油潤 , 炸馬介休球的馬介休肉絲和薯仔蓉的比例未如理想 ~
啤梨番石榴沙律 : 味道清香爽甜 , 味道合乎期望 ~
傳統烤沙甸魚 : 算是烤得火喉恰到好處 , 但內裏的骨就未夠脆口 , 要是配上幾片黑橄欖 , 就會更好 ~
招牌燒春雞 : 葡萄牙的燒雞方法有很多種 , 但既然說是店方的招牌菜 , 就不要去苛刻刁難了 , 反正就是 Chef's special ~
非洲蝦 : 蝦肉爽脆配上蔬菜 , 和特別的 piri piri source 味道很不俗 ~
烤葡式乳豬 : 這道菜是額外點上的 , 而且需要預訂 , 乳豬烤的皮脆肉香 , 豬肉夠味而不會過鹹 , 釀入乳豬內的有味飯 , 相當夠味道 , 非常好吃 ~
最後就以 葡式甜品拼盤 , 為這頓晚宴 , 作個休止符 ~總括來說 : 服務良好 , 食物美味 , 但在味道上還是 "葡味" 不足 , 因為接近了香港人的口味 ~
本篇完 ~
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