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2023-05-23
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最近經過灣仔，發現有間新開張😳，愛嚐鮮的我，馬上來試試囉～ ✨AERA 在一棟三級歷史的建築物內，裝潢輕鬆簡潔，餐廳希望走Casual Fine dining路線，品嚐美食時也可以吃得輕鬆自在。 「 Tasting Menu🍽️$1188/位 」 開胃菜小巧可愛，魚子醬青口奶凍好鮮美，有驚喜。蜜豆撻，撻皮又薄又脆。 第一道前菜同樣特別，有粟米🌽、雞蛋🥚、炸蒜，再有青蔥泡沫。酸種麵包🍞外脆內軟，我超愛吃的～ 第二道前菜是蜆濃湯泡沫飯，還有海膽和赤醋飯呀～ 第三道菜是三黃雞腿🍗，先用麥芽糖醃，再風乾再燒。雞皮香酥香脆，雞肉超鮮嫩又多汁，好好吃! 第四道是本地海鱸魚🐟，配上鴨油炒豆，也不錯。 主菜有兩款 三黄雞上髀👅及宮城県A3和牛🥩。雞上髀用照燒方式去燒，肉質軟腍，照燒汁香甜可口，好吃～A3和牛同樣有水準，把和牛、洋蔥🧅、蔬菜放在米餅上一同入口，是牛肉丼的變奏版，鮮嫩多汁又有層次。 最後的甜品有青提椰子慕絲蛋糕🍰及橄欖油雪糕蜜糖脆脆🍦，清新美味😋~Petit Four也有特色，當中我最愛吃馬來西亞特產雪球餅☃️，口感最特別。
✨AERA 在一棟三級歷史的建築物內，裝潢輕鬆簡潔，
餐廳希望走Casual Fine dining路線，品嚐美食時也可以吃得輕鬆自在。「 Tasting Menu🍽️$1188/位 」
開胃菜小巧可愛，魚子醬青口奶凍好鮮美，有驚喜。蜜豆撻，撻皮又薄又脆。
第一道前菜同樣特別，有粟米🌽、雞蛋🥚、炸蒜，再有青蔥泡沫。酸種麵包🍞外脆內軟，我超愛吃的～
第二道前菜是蜆濃湯泡沫飯，還有海膽和赤醋飯呀～
第三道菜是三黃雞腿🍗，先用麥芽糖醃，再風乾再燒。雞皮香酥香脆，雞肉超鮮嫩又多汁，好好吃!
第四道是本地海鱸魚🐟，配上鴨油炒豆，也不錯。
主菜有兩款 三黄雞上髀👅及宮城県A3和牛🥩。雞上髀用照燒方式去燒，肉質軟腍，照燒汁香甜可口，好吃～A3和牛同樣有水準，把和牛、洋蔥🧅、蔬菜放在米餅上一同入口，是牛肉丼的變奏版，鮮嫩多汁又有層次。
最後的甜品有青提椰子慕絲蛋糕🍰及橄欖油雪糕蜜糖脆脆🍦，清新美味😋~
Petit Four也有特色，當中我最愛吃馬來西亞特產雪球餅☃️，口感最特別。
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