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2024-03-16
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太和及大埔也是我常踏足的一個地區, 最近發現了小街的一間帶點神秘的餐廳, 從外是望不進去的, 只見一座鋼琴在門外, 兩個英文字LM估計是店名, 開門進入, 別有洞天! 霧化玻璃變通透, 看到華麗裝潢, 原來是主打法國菜的餐廳.L’amour 由前文華東方酒店Pierre 主廚主理, 翻開餐牌, 美食選擇頗多, 與好友選了湯、前菜、主菜及甜品, 也是滿足. 先來龍蝦湯HK$168, 適量的泡沫、食用花及麵包片, 就是高級餐廳的擺盤. 湯內有龍蝦肉, 與平時吃的有所不同, 半熟的龍蝦肉刺身質感爽滑, 份量也不少, 湯的濃郁度及稠度適中.我俩都喜歡火箭菜, 一看到有意大利巴馬火腿火箭菜水牛芝士卷HK$198, 立即order! 這個讓我們吃得很方便, 而且能同時把三款食材優雅地放進口. 而紅石榴的點綴把整道菜變成小花園, 漂亮~ 來到主菜環節, 香煎法國鵝肝A5和牛肉眼 HK$658, 鵝肝軟滑沒筋, 和牛油脂豐滿, 相當誘人, 五成熟最合我們口味, 肉質細膩, 不錯~ 伴碟的三色球是紫薯蓉、南瓜蓉及椰菜花蓉, 好好味~ 黑松露忌廉半熟帶子薏米飯 HK$288, 不是預期的以帶子殼做擺
L’amour 由前文華東方酒店Pierre 主廚主理, 翻開餐牌, 美食選擇頗多, 與好友選了湯、前菜、主菜及甜品, 也是滿足. 先來龍蝦湯HK$168, 適量的泡沫、食用花及麵包片, 就是高級餐廳的擺盤. 湯內有龍蝦肉, 與平時吃的有所不同, 半熟的龍蝦肉刺身質感爽滑, 份量也不少, 湯的濃郁度及稠度適中.
我俩都喜歡火箭菜, 一看到有意大利巴馬火腿火箭菜水牛芝士卷HK$198, 立即order! 這個讓我們吃得很方便, 而且能同時把三款食材優雅地放進口. 而紅石榴的點綴把整道菜變成小花園, 漂亮~
來到主菜環節, 香煎法國鵝肝A5和牛肉眼 HK$658, 鵝肝軟滑沒筋, 和牛油脂豐滿, 相當誘人, 五成熟最合我們口味, 肉質細膩, 不錯~ 伴碟的三色球是紫薯蓉、南瓜蓉及椰菜花蓉, 好好味~
黑松露忌廉半熟帶子薏米飯 HK$288, 不是預期的以帶子殼做擺盤, 然而份量之多令我們印象深刻! 薏米飯的熟度及硬度拿捏得非常好, 本身我也是喜歡吃薏米的, 滑捋捋的外層, 圓碌碌的米粒, 少不免滲入偏愛的分數. 半熟帶子煎至兩面金黃, 咬下就夠軟滑, 拌少少黑魚子, 整體也很高分~
沒想過份量竟然這般大~ 法式焦糖蘋果酥HK$118絕對足夠滿足我們! 滿滿的肉桂蘋果餡, 香甜之餘兼爽稔有度, 香脆的酥皮充滿誘人牛油香~ 更要讚碟上桑莓雪葩，酸甜清爽，令味蕾重新出發.
蘋果批
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