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2015-01-06
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在串燒店外歡迎2015年的來臨，看來我們的新一年仍然要以吃為目標之一~ 這個"開年飯"，我們一家三口，加老友二人，來到吃牛扒~ 事前了解過餐廳有唯一一張BB 餐椅，我們為了能secure這張椅，特意6時多就到達。店外已有人龍了，而我們也順利在6:30就入座。邊給小王子開餐邊等食物上枱，反正沒有menu需要看。Steak frites 這食法在香港可算是近期大熱，明知老友在加國大把靚牛吃，仍想給她趁一下熱鬧。沙律和麵包都非我們的目標，反正我們吃到的法包是凍且帶點靭，就像在法國吃到的一樣 (基本上他們的法包就是凍吃也可以，平民餐廳就是沒那麼講究要暖吃呢)。我們的第一主角出場，圖中的是first serving。 席上四人分別點rare, medium rare and medium。頭輪用膳時牛扒的確做到大家要求的生熟程度。此時我們的second serving 正在隔離以蠟燭warm著，讓你慢慢享受而肉不變凍。不過heat up 時間越長，牛會越熟，基本上第二輪用膳大家的牛都熟多了10%... 吃這steak frites的亮點之一是秘制醬汁，友人說吃到咖喱味，其他人則說牛油味很香，se
事前了解過餐廳有唯一一張BB 餐椅，我們為了能secure這張椅，特意6時多就到達。店外已有人龍了，而我們也順利在6:30就入座。
邊給小王子開餐邊等食物上枱，反正沒有menu需要看。Steak frites 這食法在香港可算是近期大熱，明知老友在加國大把靚牛吃，仍想給她趁一下熱鬧。
沙律和麵包都非我們的目標，反正我們吃到的法包是凍且帶點靭，就像在法國吃到的一樣 (基本上他們的法包就是凍吃也可以，平民餐廳就是沒那麼講究要暖吃呢)。我們的第一主角出場，圖中的是first serving。
席上四人分別點rare, medium rare and medium。頭輪用膳時牛扒的確做到大家要求的生熟程度。此時我們的second serving 正在隔離以蠟燭warm著，讓你慢慢享受而肉不變凍。不過heat up 時間越長，牛會越熟，基本上第二輪用膳大家的牛都熟多了10%...
吃這steak frites的亮點之一是秘制醬汁，友人說吃到咖喱味，其他人則說牛油味很香，secret sauce就是這樣，讓人的味覺發揮其功用，不會因已有的資料而影響判斷力。Anyways, 西冷牛扒就是比較meaty，實在的感覺，吃這牛又能否明白多一點 "男人為何都愛吃牛" 這哲學性問題呢? 薯條是眾望所歸，無得留低 (在碟上)，超香脆，吃不停口，用來mop up the secret sauce 是最好的吃法! 吃牛扒，喜歡品酒的人通常都會來一點紅酒。老公的背包原來收埋了一支靚酒，這裡的corkage fee $250, 我們就品嘗自帶的酒水，下次有機會才嘗一下店方釀的酒。老公事後說，他沒有expect 這裡沒有decenter,用的酒杯也是最普通的table wineglass。哈，不是說平民法國餐廳嗎? 這種酒杯就是一般在法國用膳，喝那種10euro 酒用的杯吧?!
除了steak frites, desserts 也是本晚的第二主角，我們看到五花八門的甜品簡直是心花怒放! 只是原來可以一早reserve想要吃的甜品，我們後知後覺，錯過了本店的朱古力蛋糕，超可惜耶!
le Vacherin d’été 是大家一致推介，既有賣相又有實力，怎能錯過! 蛋白餅，配raspberry sorbet and raspberry sauce，cream, 以及雲尼拿雪糕，a perfect combination which wouldn't go wrong. 又酸又甜，蛋白餅既脆又有點黏口，這是必推介的甜品!
“Relais” Profiteroles 即 puff with ice cream, with loads of chocolate sauce. Puff 並非我們夫妻二人的茶，但我們都敵不過這雪糕puff，加朱古力醬的誘惑。
Chocolate Liegeois 是朱古力mousse加大量的cream和朱古力醬。不得不說，這裡的cream很香滑，牛奶味重，但吃到這裡，我們也要放棄部分的cream, 專注吃慕思! 非常香濃，也滑，也high density，老公連一丁點也不放過，杯都快被他 "不" 穿了!我們吃罷三客甜品意猶未盡，再enocore 兩客，是variation of the previous 2 desserts that we just had.
le Vacherin du "Relais". Chocolate version of le Vacherin d’été. 層次感和口感都相對失色，也是大量的朱古力醬 (究竟這夜我們吞下多少朱古力醬?!)，沒有sorbet, 換上兩球都是雪糕，只是多了點杏仁片。雖然都不錯，但欠缺 wow effect.
Coffee Liegeois. 我一向愛吃咖啡味的甜品，總覺得咖啡加奶不會太差。事實上，咖啡mousse是不錯的。可以彌補我們沒得吃朱古力蛋糕的遺憾。這裡的service 不錯，店員們都很喜歡和小王子玩樂，送了香滑忌廉給小王子品嘗，這個嘴刁怪都吃得笑逐顏開。這樣子歡渡新一年也不錯，期望以後可以開心愉快地吃喝，但身型要保持slim slim的呀!
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