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2022-01-22
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今日經過灣仔小巷內見到呢間好chill既西式cafe,見到個環境好似好舒服就去試試.入到去估唔到佢唔止係一間cafe咁簡單,原來佢地係一間南非特色小食Biltong既專賣店.Fresh cut Biltong平時對於西式煙燻肉既concept都只限於西班牙火腿,但原來仲有一種叫Biltong既風乾肉類.Biltong係源自南非既特色小食,將新鮮raw既肉類醃好過經過風乾可以食用.Biltong感覺比較似係肉乾,本身都怕佢口感好柴身,但入口比預其中帶點濕潤感得黎有帶點脂肪油香.口感煙煙韌韌又充滿嚼勁,味道smoky帶鹹香得黎又唔會過份鹹膩.Biltong除左片裝外亦有香腸版,香腸版更chewy.店內亦有好多唔同款色及口味既Biltong可以買,亦有小包裝可以先買返屋企淺嚐先,好適合做送酒小食或一邊係屋企睇戲一邊當小食咁食.Peri Peri Warp 內裏以Peri peri sauce, mayo,lettuce,salsa 同tortilla wrap再配搭自選3款肉類製成.今次我就揀左以雞肉peri peri warp既內餡.以火紅色既tortilla wrap包住沾上由南非既辣椒
Fresh cut Biltong
平時對於西式煙燻肉既concept都只限於西班牙火腿,但原來仲有一種叫Biltong既風乾肉類.Biltong係源自南非既特色小食,將新鮮raw既肉類醃好過經過風乾可以食用.Biltong感覺比較似係肉乾,本身都怕佢口感好柴身,但入口比預其中帶點濕潤感得黎有帶點脂肪油香.口感煙煙韌韌又充滿嚼勁,味道smoky帶鹹香得黎又唔會過份鹹膩.Biltong除左片裝外亦有香腸版,香腸版更chewy.店內亦有好多唔同款色及口味既Biltong可以買,亦有小包裝可以先買返屋企淺嚐先,好適合做送酒小食或一邊係屋企睇戲一邊當小食咁食.
Fresh cut biltong
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Fresh cut biltong
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Peri Peri Warp
內裏以Peri peri sauce, mayo,lettuce,salsa 同tortilla wrap再配搭自選3款肉類製成.今次我就揀左以雞肉peri peri warp既內餡.以火紅色既tortilla wrap包住沾上由南非既辣椒而成既peri peri辣醬,香嫩雞肉,香甜creamy既蛋黃醬及清新爽脆既生菜包起,咬落充滿層次既口感及味道既多重感覺令整份warp好過癮.peri peri醬充滿刺激香辣感,辣既後勁都幾強,但正正配上蛋黃醬中和左少少辣味之餘又帶點甜味,再加上雞肉肉汁整個warp都好滿足又juicy.
Peri peri warp
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Lemon and ginger tea
連一杯看似普通既菜都令人驚喜！揭開杯蓋發現茶內加入左新鮮檸檬而唔淨止係茶包加少少熱水就算.檸檬清香令整杯茶更fresh又溫暖.
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