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2016-03-08
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今天我跟朋友討論到大排檔小菜的價錢其實挺高的,炒一蝶菜隨時80~100大元。服務未必好,環境未必乾淨,可能會很嘈,通常落很多油炒。當然不是所有大排檔都是這樣,但有時我想,出這個價錢不如走去d高級點的餐廳食好過?價錢差不遠,但服務更好,環境超班,而且每道菜更加考慮到 “您” 的身體健康。Fovea 是其中一例。一樓是Fovea Club,二樓卻是挺靜的Fovea餐廳。西式decoration,卻是中式創意菜。今晚吃美美的中菜都是128~168HKD不等,調味或者不是最佳,創意和貼心卻滿分。翡翠搬般剔透的雨衣甘藍油油地,超爽脆,配合樟茶鴨面而芝麻蝦膠底肉磚同吃,一流又特別,超漂亮的一道菜。168HKD則面描寫此菜的美。此菜是當晚大家都最喜歡的一道。煙燻的半熟蛋,微微煙燻味。4件120HKD張果佬肴肉 128HKD。跟下圖右面的麻辣脆牛根 128HKD 相映成趣。一豬一牛。漂亮,味道ok。右上角是水晶脆海蜇 90HKD。一個字講曬:爽。右下角是是日靚湯(赤小豆粉葛堡鲮魚) 80HKD, 我很喜歡,因為鹹鹹的又濃赤小豆味。我一直很喜歡這些去水健脾的湯水。不過的確是鹹了一點點。配飯一流。漂亮高檔
一樓是Fovea Club,二樓卻是挺靜的Fovea餐廳。西式decoration,卻是中式創意菜。今晚吃美美的中菜都是128~168HKD不等,調味或者不是最佳,創意和貼心卻滿分。
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右下角是是日靚湯(赤小豆粉葛堡鲮魚) 80HKD, 我很喜歡,因為鹹鹹的又濃赤小豆味。我一直很喜歡這些去水健脾的湯水。不過的確是鹹了一點點。配飯一流。
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