Falafel TLV (已結業)

偶爾入左依間餐廳， 裡面主要食pita bread同hummus。 叫左個falafel pita bread， 裡面青瓜同酸瓜都好多， total有五粒falafel。同廚師姨姨傾左陣， 原來依到D chickbeans 全部用isreal入口仲要fresh made ， 唔掛得知豆味濃郁好多，仲帶少少甜味， 啊姨話為左保持口感唔會過於dry或者太鬆散， 依到獨門配方加左菠菜，可以令falafel ball脆得黎唔會無曬水分。要知道豆類好容易有飽肚感， 依個包加入大量蔬菜特別係青瓜，均勻返個油膩同剩係得澱粉質蛋白質。