Explorer Fusion Restaurant (已結業)

男朋友有朋友係石門返工，話過對面幾多野食，搵朋友同時，就去其中一間醫下肚啦。呢間「Explorer Fusion Restaurant」，所謂Fusion，就係西日餐廳。😳我地難得唔太餓，叫左少少野試下，果到啲野都唔平嫁🤐—藍妹幾鐘意佢好多自選配搭，客人可以因應自己既要求去揀岩食既配料，價錢亦好清晰。—凱撒沙律配63度溫泉蛋凱撒沙律食得多，不過好少見會配溫泉蛋。😮沙律就冇乜特別，但係用溫泉蛋汁撈埋一齊食，係另一種新鮮嘗試呢。😊—特選刺身6款(竹)佢分別有吞拿魚腩、活北海道帶子、時令海膽、油金魚腩、三文魚腩同赤蝦。🐟🦐呢盤刺身可算係近來食過最好食既，全部都好新鮮。藍妹最欣賞佢既刺身唔會雪到好冰好硬，平時果啲始終會有啲雪味。😣赤蝦非常大隻，好豐富既膠質，食到漿住個口。🤤海膽味道比較重，有少少腥味，不過尚在藍妹接受範圍內。好少食吞拿魚腩既藍妹，覺得呢間既味道岩食，淡而清新。😋—慢煮挪威三文魚慢煮三文魚，最緊要唔好煮到老，呢間合格👏 能夠見到佢仲保留住魚既肉汁，唔會鞋，魚油既香味配埋醬汁，藍妹食到lam lam脷。😜值得一提係佢既薯蓉，好滑，而且好香牛油味，男朋友都大讚。💙—其實呢間野真係幾貴