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2020-05-28
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今日嚟到呢間UO N食一個特別嘅Tasting Menu Winter on fire12道菜👀，呢間餐廳除咗可以飲到傳統日本清酒之外，仲有特別嘅梅酒🥰。佢既梅酒係選用嘅日本一年一度當做嘅青梅，所以一年只會入一次，賣完即止😁。。1海草魚子配Sparking Water用海草製成嘅魚籽，食落感覺好Fresh，同真嘅魚子冇乜分別😋，先食一半感受下特製魚子既口感，然後再將剩低嘅倒落去sparkling water，脆脆嘅魚子同sparking water一齊入口，口感前所未有嘅新奇🤩。。2陳皮梅溫泉蛋沙律陳皮青梅食落酸酸鹹鹹，放落溫泉蛋沙律上面，再將溫泉蛋搞開佢一齊食，味道中和層次昇華，作為前菜非常之開胃👍🏻。。3煙燻鴨胸配鵪鶉蛋好靚嘅一道菜，鴨胸燻得好入味，咬落好嫩，仲加上鵪鶉蛋同豆苗fusion得黎又得意又好食😆。。4刺身四點盛當中最期待嘅係黑𩶘同油甘魚😍，四種刺身可以食到豐富唔同四種嘅口感，有軟嫩口感，亦都有厚實既 層次一層一層甘上，好享受☺️。。5海鮮啫喱廢佬湯海鮮包左係啲啫喱入邊，好靚好值得打卡，而個廢佬湯，味道好清新清甜唔會話太鹹😛。。6豆皮包海膽細細舊好的色可愛🙈，薄薄的豆皮包住
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1海草魚子配Sparking Water
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用海草製成嘅魚籽，食落感覺好Fresh，同真嘅魚子冇乜分別😋，先食一半感受下特製魚子既口感，然後再將剩低嘅倒落去sparkling water，脆脆嘅魚子同sparking water一齊入口，口感前所未有嘅新奇🤩。
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2陳皮梅溫泉蛋沙律
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陳皮青梅食落酸酸鹹鹹，放落溫泉蛋沙律上面，再將溫泉蛋搞開佢一齊食，味道中和層次昇華，作為前菜非常之開胃👍🏻。
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3煙燻鴨胸配鵪鶉蛋
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好靚嘅一道菜，鴨胸燻得好入味，咬落好嫩，仲加上鵪鶉蛋同豆苗fusion得黎又得意又好食😆。
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4刺身四點盛
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當中最期待嘅係黑𩶘同油甘魚😍，四種刺身可以食到豐富唔同四種嘅口感，有軟嫩口感，亦都有厚實既 層次一層一層甘上，好享受☺️。
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5海鮮啫喱廢佬湯
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海鮮包左係啲啫喱入邊，好靚好值得打卡，而個廢佬湯，味道好清新清甜唔會話太鹹😛。
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6豆皮包海膽
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細細舊好的色可愛🙈，薄薄的豆皮包住好夠份量嘅海膽，本身既味道都已經好鮮，再加上幾滴豉油，令到整體嘅味道感覺更上一個層次😋。
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7梨泰院
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好特別嘅一個碟盤，中間既菜係用包菜包住燒三文魚，包菜嘅清新同小三文魚嘅味道完美咁融合一齊，好夾👍🏻。
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8食用告票
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牛上邊放咗一張食用紙，盤底嘅裝飾第一個禁止停車牌同一架車，好靚嘅一碟菜😄。另外特別建議大家記得食牛肉嘅時候記得要同菠蘿一齊食，本來已經好好味嘅牛肉再配上菠蘿，簡直係絕配呀🤩。
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9香港人
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豆腐皮包菠菜加豆腐醬汁 + 炸香魚。先食炸香魚，加上檸檬汁再沾少少鹹，好香脆。食完重味既再食豆腐菠菜，清新既味道再將岩先炸魚既鹹香味調和😚。
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10甜酸苦辣
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脆脆嘅壽司帶點辣味同甜味，食之前可以再落上少少苦澀的咖啡，最後再食酸酸既青瓜。短短的一道菜，就已經品嚐左人生嘅甜酸苦辣，好味之餘有好有意義😋。
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11魚蝦蟹
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有得食又有得玩，魚蝦蟹過年就見得多，估吾到食餐飯都可以見到，打開紙就見到熱辣辣既肉，聞落已經好香，加上隔離睇落似牙膏既汁，酸酸甜甜幾好味🤣。
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12樂高啫喱
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有甜就有咬口嘅啫喱，而且整到就同Lego一樣，仲要同真嘅Lego放埋一齊，好有童年回憶😊。
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13金菠蘿
外型真係一個金色菠蘿，外形好亮麗，而入面係菠蘿冰加蜜桃冰，不過略覺得甜左少少。
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14寒天
凍啫喱沾上柚子汁食，不過可能前兩個甜品比呢個甜，食落吾太有味，不過不失。
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