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2016-02-28
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辛苦加班工作了一星期，終於涯到週末。我同hubby 找間餐廳犒賞自己。今曰試試Bo innovation 旗下的平民版的份子料理-MIC kitchen。餐廳座落工業區，在新式商廈之下。裝潢採摩登時尚風格，沒有吃傳統法國菜的拘緊。座位有廿十多個，分堂座同bar table。 午餐簡單有一頭盤，主菜同甜品。 Demon Caesar: 生菜層層疊，配以混合蝦醬的沙拉醬同浸過紹興酒的蜆，甜酸之中又有蝦醬的咸香味，味道幾特別，唔錯。特製山羊芝士多士，脆脆口感，芝味十足，但不是十分特別，只是奶味重DD。 Chopped salad: 用臘味製法處理鵝肝，鵝肝變成腸片狀，質感細綿絲滑，仲滲透酒香。合桃，蘋果片，沙律菜配以甜味醬汁，這沙拉味道清爽，平衡了鵝肝的重口味。 Salmon: 表皮煎得金黃酥脆，唯肉質有點老，有點過熟未致嫩滑。魚肉混合椰菜絲、橙皮絲同醬汁同食，非常美味，特別是那醬汁鮮味之餘又帶着陳皮香。陳皮的香味減低了魚油的油膩感，吃罷還有淡淡餘韻。 King prawn: 手制蝦麵非常彈牙，蝦味十足，又鮮味又幾有旦香。加埋特製蝦尾油，蝦味指數爆燈！！大蝦雖好
餐廳座落工業區，在新式商廈之下。裝潢採摩登時尚風格，沒有吃傳統法國菜的拘緊。座位有廿十多個，分堂座同bar table。
午餐簡單有一頭盤，主菜同甜品。
Demon Caesar: 生菜層層疊，配以混合蝦醬的沙拉醬同浸過紹興酒的蜆，甜酸之中又有蝦醬的咸香味，味道幾特別，唔錯。特製山羊芝士多士，脆脆口感，芝味十足，但不是十分特別，只是奶味重DD。
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Chopped salad: 用臘味製法處理鵝肝，鵝肝變成腸片狀，質感細綿絲滑，仲滲透酒香。合桃，蘋果片，沙律菜配以甜味醬汁，這沙拉味道清爽，平衡了鵝肝的重口味。
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Salmon: 表皮煎得金黃酥脆，唯肉質有點老，有點過熟未致嫩滑。魚肉混合椰菜絲、橙皮絲同醬汁同食，非常美味，特別是那醬汁鮮味之餘又帶着陳皮香。陳皮的香味減低了魚油的油膩感，吃罷還有淡淡餘韻。
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King prawn: 手制蝦麵非常彈牙，蝦味十足，又鮮味又幾有旦香。加埋特製蝦尾油，蝦味指數爆燈！！大蝦雖好，肉質爽爽，但在蝦麵的映襯下顯得失色。
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薯條：雖說是配上特色kimchi 醬，但食落與普通薯條配沙律醬無異，不作推介。
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四川士多卑梨奶凍：士多啤梨酸得嚟甜甜地，甜得嚟又有點麻辣，辣味之中又有D奶滑。hubby 覺得這甜點討好，而我則覺得辣味重手左，淺嚐已而。
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Cappuccino: 普普通通，奶味未夠香滑，咖啡未見甘香。
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總括而言，這新派法國菜用上中式醬料調味，味道新鮮而美味。好似熟悉的傳統中式味道中又有新的法式演釋。價錢合理，值得一訪。
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