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2019-03-31
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開左新餐廳係銅鑼灣，地址相當就腳，搵埋 fd 去試試水準如何雪芭菠蘿包 $68本身抱住招牌菜一定要試試的心態去食，點知真係幾好食，幾有驚喜，可以話係又睇得又食得😋整個菠蘿包的質感其實幾似puff,焗到外層好鬆脆。而菠蘿包入面就夾左好滑的custard同清新香甜的菠蘿雪葩，而伴碟仲有粒粒菠蘿肉，同好crunchy的焦糖脆脆，夾埋一齊食口感會非常豐富👍酥炸豆卜釀香草芝士 $58豆卜炸得香脆又唔油膩，一咬開內裡的香草芝士就爆出黎，有外脆內creamy的口感。幾鍾意佢地係豆卜面加左少少糖漿，可以平衡返食得多cheese時會覺得膩的感覺👍咸魚鮮魷炒親愛做意粉配檸檬蒜蓉汁 $98為左留肚食多幾款dessert, 所以淨係order 左一款main. 定價唔貴，意粉據說係手工製，第一碟上黎嚇左我一跳，因為意粉超級腍！因為我食pasta 最著重口感，同埋照常手工製扁意粉無理由咁腍. 因為太失望所以食左啖就忍唔住同fd 講口感完全唔收貨. 店員係一邊聽到，可能新開未係好多客人，特別注重客意見，所以即刻主動話換過碟比我地，就係👆上面呢碟，口感正常好多，不過如此再多一點點嚼勁會更好.店員上重整pasta 時
開左新餐廳係銅鑼灣，地址相當就腳，搵埋 fd 去試試水準如何
雪芭菠蘿包 $68
本身抱住招牌菜一定要試試的心態去食，點知真係幾好食，幾有驚喜，可以話係又睇得又食得😋整個菠蘿包的質感其實幾似puff,焗到外層好鬆脆。而菠蘿包入面就夾左好滑的custard同清新香甜的菠蘿雪葩，而伴碟仲有粒粒菠蘿肉，同好crunchy的焦糖脆脆，夾埋一齊食口感會非常豐富👍
酥炸豆卜釀香草芝士 $58
豆卜炸得香脆又唔油膩，一咬開內裡的香草芝士就爆出黎，有外脆內creamy的口感。
幾鍾意佢地係豆卜面加左少少糖漿，可以平衡返食得多cheese時會覺得膩的感覺👍
咸魚鮮魷炒親愛做意粉配檸檬蒜蓉汁 $98
為左留肚食多幾款dessert, 所以淨係order 左一款main. 定價唔貴，意粉據說係手工製，第一碟上黎嚇左我一跳，因為意粉超級腍！因為我食pasta 最著重口感，同埋照常手工製扁意粉無理由咁腍. 因為太失望所以食左啖就忍唔住同fd 講口感完全唔收貨. 店員係一邊聽到，可能新開未係好多客人，特別注重客意見，所以即刻主動話換過碟比我地，就係👆上面呢碟，口感正常好多，不過如此再多一點點嚼勁會更好.
店員上重整pasta 時無奈解釋番，原來一開始廚師都係咁煮，但聽到好多人comment 麵太硬,所以為左迎部分香港人口味所以煮腍左😂😂 聽到我又真係唔怪得餐廳，有時候睇食評見到人批評手工pasta 太硬，risotto 太硬， 但正宗手工pasta 同risotto 就係有口感同略為硬身.
anyway, 味道fushion 特別得黎都又唔錯. 咸魚香味好出，原本驚會太咸又唔會wor，最欣賞係佢再有灑d 檸檬皮碎碎，調和左咸魚霸道香味，令pasta 變得更fresh. 不足係鮮魷無咩味. 如果另外加d 調味再pan fried 會更好
木瓜雪耳糖水 $68
見好多ig 人選呢款讚好，外型真係超靚好討好，不過味道上個人同朋友都覺得全敗比另一個抹茶蛋糕🤣 其實佢都okay ge, 糖水唔會太甜，texture 略帶膠質，可能加左雪耳一齊煮. 上面插住木瓜片，好藝術感. 中間其實係cheese， 不過奶味較重
抹茶蛋糕$58
超級好味！會想再encore dessert. cake 其實上層係banana cake, 下層先係matcha, 蛋糕texture 濕潤微溫，banana 香味natural 而且好濃郁，一齊食其實抹茶味有點被蓋過，上面係sliced banana, 加埋一邊caramel! 原本驚會太甜，但唔會，成既caramel sauce帶有焦糖香味但唔會太甜，mux 埋溫熱濕潤banana cake 係perfect match. 中間有grinded nuts，一邊matcha icecream 抹茶香味都rich. 除左味道，口感上豐富combination -脆 nuts, 幼滑 ice cream, 濕潤綿密cake 亦係我欣賞另一點，十分推薦
Hibiscus fiss $118
漸變的紫色勁靚😍Gin酒同lavender syrup的比例好好，酒味唔係好嗆喉亦都無死甜的糖水味，相對就係花香味較出，啱晒鍾意飲清新口味cocktail的女生
cold brew old fashioned $118
coffee 同酒香味濃郁，卻唔會互相搶過風頭，係比較重口味選擇. 不過酒濃度都相對較高，要量力而叫. 下次會想試下佢地coffee, 係呢杯cocktail 飲到coffee 味都頗香濃
試完matcha cake 超滿足，臨走前見到佢地有大cake 睇落好精致，$280 又唔算好貴wor
下次可以試下sliced cake 水準如何先
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