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2019-08-15
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與幾位好久沒有見面的朋友飯聚，選了銅鑼灣方便大家返屋企嘅地點開屏道一號28/f, cubus 28, 呢餐食得好開心，遇啱當日有人生日，有冷煙花欣賞添！法國米酒釀冰鎮慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律 : 鮑魚切片上，食落爽身易咬，當頭盤剛好。四頭鮑先用慢火煮，再用有百香果花香味嘅法國米酒浸，所以有點微香。法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬，梅子醬是自家製的，並帶有梅子蓉，酸酸地中和飽滿鵝肝的油膩！牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉： 足科火湯味道，大塊花膠、鵪鶉肉，全部燉到入好林，湯完唔肥膩！香煎A++橫城韓牛西冷扒 : A++係韓國牛肉最高品質牛熟，肉嫩得黎肉汁又juicy。煙燻樟茶法國鵪鶉： 鵪鶉釀咗法國麵包、蘋果及香桃係入面，外係薄薄嘅鵪鶉肉，遠遠都聞到好濃煙燻樟茶味，很有新意！鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠：必食推介！醋同牛肋骨是絕配。醋酸沒有遮蓋肉味，反而更加提升口感，入口即融！花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹：蛋白可以食到有濃濃蟹汁，蟹蓋入面既蛋白仲有好多蟹膏添！石鍋素鰻魚炒飯： 素鰻魚無論賣相同味道都9成似！驚喜係個飯焦度，石鍋邊烤到脆卜卜，就算加了醬汁都脆！分甘同味：甜品花旗參桂圓糖水，非一般糖水，屬
法國米酒釀冰鎮慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律 :
鮑魚切片上，食落爽身易咬，當頭盤剛好。四頭鮑先用慢火煮，再用有百香果花香味嘅法國米酒浸，所以有點微香。
法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬，梅子醬是自家製的，並帶有梅子蓉，酸酸地中和飽滿鵝肝的油膩！
牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉： 足科火湯味道，大塊花膠、鵪鶉肉，全部燉到入好林，湯完唔肥膩！
香煎A++橫城韓牛西冷扒 : A++係韓國牛肉最高品質牛熟，肉嫩得黎肉汁又juicy。
煙燻樟茶法國鵪鶉： 鵪鶉釀咗法國麵包、蘋果及香桃係入面，外係薄薄嘅鵪鶉肉，遠遠都聞到好濃煙燻樟茶味，很有新意！
鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠：必食推介！醋同牛肋骨是絕配。醋酸沒有遮蓋肉味，反而更加提升口感，入口即融！
花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹：蛋白可以食到有濃濃蟹汁，蟹蓋入面既蛋白仲有好多蟹膏添！
石鍋素鰻魚炒飯： 素鰻魚無論賣相同味道都9成似！驚喜係個飯焦度，石鍋邊烤到脆卜卜，就算加了醬汁都脆！
分甘同味：甜品花旗參桂圓糖水，非一般糖水，屬於甘甜類，花旗參既甘味比較出，畢竟一小碗就好幾條花旗參，好獨特。
呢餐真係好正！聽聞佢地不時推出快閃優惠，不過要不時留意住。
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