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2019-07-05
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最近數月，海洋公園推出了不同的港人優惠，所以我家近期去海洋公園的次數也相對多了。三四月的限時優惠是香港限定「買大送細」，購買成人門票就送一張小童門票，我也把握機會來了一次，同時也發現了正在裝修的新餐廳Ginger Grill爐炭燒。上月再訪海洋公園，盡興了大半天，離開之時剛好路經Ginger Grill。小朋友肚子已餓，不想出市區才吃晚飯，最好當然是留在園裡吃，也順道試試這間新餐廳。餐廳既名Ginger Grill，顧名思義跟「薑」和「燒」有關。一進大門，就看到餐廳正中央的明火炭燒爐，人客可以選擇坐在吧檯邊吃邊欣賞廚師現烤食材，感受薑和燒的火花，很有外國風情。餐牌上不少食物都和薑有關，而第一樣吸引我的是這杯薑聚時刻雞尾酒。以波本威士忌、生薑、薑黃、梳打及糖醬調成，酒香中帶點辛辣，再配上一片輕炙檸檬，讓辛辣中再帶一點清新，和炭燒食物是絕配。為了照顧小朋友需要，餐廳特別提供兒童餐，吃完後有一枚硬幣，可在門口那部扭蛋機抽一個海洋生物小玩具。就因為這個原因，家長們應該不需細想，一定會為小朋友點一份兒童餐吧。共有五款泰式小吃的泰式小食拼盤，包括泰式春卷、蝦餅、香茅魚餅、泰式雞寶和班蘭葉包雞，另附
最近數月，海洋公園推出了不同的港人優惠，所以我家近期去海洋公園的次數也相對多了。三四月的限時優惠是香港限定「買大送細」，購買成人門票就送一張小童門票，我也把握機會來了一次，同時也發現了正在裝修的新餐廳Ginger Grill爐炭燒。
上月再訪海洋公園，盡興了大半天，離開之時剛好路經Ginger Grill。小朋友肚子已餓，不想出市區才吃晚飯，最好當然是留在園裡吃，也順道試試這間新餐廳。
餐廳既名Ginger Grill，顧名思義跟「薑」和「燒」有關。一進大門，就看到餐廳正中央的明火炭燒爐，人客可以選擇坐在吧檯邊吃邊欣賞廚師現烤食材，感受薑和燒的火花，很有外國風情。
餐牌上不少食物都和薑有關，而第一樣吸引我的是這杯薑聚時刻雞尾酒。以波本威士忌、生薑、薑黃、梳打及糖醬調成，酒香中帶點辛辣，再配上一片輕炙檸檬，讓辛辣中再帶一點清新，和炭燒食物是絕配。
為了照顧小朋友需要，餐廳特別提供兒童餐，吃完後有一枚硬幣，可在門口那部扭蛋機抽一個海洋生物小玩具。就因為這個原因，家長們應該不需細想，一定會為小朋友點一份兒童餐吧。
共有五款泰式小吃的泰式小食拼盤，包括泰式春卷、蝦餅、香茅魚餅、泰式雞寶和班蘭葉包雞，另附六款自家製泰式醬汁，配搭可說是千變萬化。
五款泰式小吃都是常見款式，水準也很不錯。值得一提是泰式春卷用的是植物肉，就算不吃豬的朋友也可以安心食用了。
最後，想提一提六款自家製泰式醬汁，分別是傳統泰式辣醬、泰式南乳薑辣醬、羅望子酸辣汁、泰式南薑豆醬、特色薑味醬和薑黃薄荷沙律醬。
侍應送來六款醬汁時會先簡單介紹一下，味道濃度和辣度由低至高提升，當中幾款醬汁都加入了薑調製，和一般辣醬很有分別，也很有這裡的風格，個人建議一定要試試。
說時遲，那時快，兒童餐來了！兒童餐的器具是以海洋列車作藍本，內容則有泰式雞寶、蝦餅、素菜春卷，其中素菜春卷也是選用植物肉，看來和泰式小食拼盤是一樣的。另外還有菠蘿海鮮炒飯、健康蔬菜等，亦有椰汁千層糕和橙汁作甜品，小朋友定必吃得開心！
炭燒大頭蝦選用斯里蘭卡大蝦，在餐廳中央明爐炭燒。大頭蝦比我手掌還大，每一隻蝦頭都有蝦羔。大頭蝦沒有燒得過熟，肉質彈牙，且散發陣陣炭香，水準比我預期的更高。
太太最愛冬蔭功，但當大家看到這碗傳統冬蔭功時，都不約而同呆了一下。有別於平常的冬蔭功，Ginger Grill的冬蔭功更像一碗清湯，但當你喝下第一口，你會發現原來錯了。冬蔭功的酸和辣俱全，除了香茅味，更有點點的南薑味，絕對是辣在骨子裡。海鮮份量不少，而且都是無殼的，讓人吃得很方便。別被外表蒙蔽，這碗傳統冬蔭功絕對不會讓你失望。
據說每日限定150碗的泰式船麵，外表絕對對辦，配料有香脆豬皮、豬腩肉、豬肉丸、通菜及芽菜，湯底味香但不辣，也有滷水香，河粉也幼滑，整體不俗，如能推出牛肉版本就更好了！
兒童餐附有甜品，大人也可在餐牌中尋找飯後的一點甜。同樣和薑有關，這天我們選了蜜糖薑汁燉蛋，除了燉蛋上的薑絲，燉蛋本身還加入了薑，減低了這甜品的甜度，也減低了罪惡感。單論味道是不錯的，唯一美中不足是燉蛋未算幼滑，如能改善一下就更完美了。吃飽之後，點了兒童餐的千萬別忘了去扭蛋啊！告訴侍應他們就會給你代幣，看看會抽中甚麼海洋生物吧！
從前在海洋公園從早玩到晚，盡興後卻要餓著肚子出市區吃晚飯。幸好現在園內餐廳質素提高了，加上有港鐵接駁，不用再「趕頭趕命」地迫巴士填肚子了！以後去海洋公園玩時間安排就可以更好了！
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