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2025-01-09
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中環•新派京式羊肉火鍋天氣一開始凍就即刻打邊爐，中環新開（利申：自費）新京熹老北京涮肉火鍋，主打多款羊肉，每晚仲有京劇表演店員叫我地先揀鍋底，有清湯、麻辣同蕃茄，揀左辣湯底味道香辣帶麻，唔會蓋過食材本身嘅味道付上麻醬同特配嘅八小料，有花生、芫荽、韭菜醬，腐乳、芹菜、辣椒、蔥、蠔油羊肉，羊味更加突出我地揀咗兩款餐廳嘅招牌羊肉，羊上腦更為矜貴，淥到轉色就食得，肉質軟腍嫩滑另一款高鈣羊上枱時鋪滿整個長碟，只需輕輕淥30秒就食得，肉質就較為結實有彈性，仲有脆骨，呢度嘅羊肉並無太大嘅膻味，配搭麻醬簡直一流鮮兩者口感各有不同，但一樣都咁好食經典大片脆毛肚火鍋必食嘅毛肚大大片淥幾下，入口非常爽脆，加上麻醬蔥花一定係最佳配搭原 蔬菜鮮菌拼盤一盤有齊晒多款蔬菜同菇菌，新鮮又多選擇有雲耳、木耳、豆芽、紫生菜、皇帝菜等等，蔬菜特別清甜
天氣一開始凍就即刻打邊爐，中環新開
（利申：自費）
新京熹老北京涮肉火鍋，主打多款羊肉，每晚仲有京劇表演
店員叫我地先揀鍋底，有清湯、麻辣同蕃茄，
揀左辣湯底味道香辣帶麻，唔會蓋過食材本身嘅味道
付上麻醬同特配嘅八小料，有花生、芫荽、韭菜醬，腐乳、芹菜、辣椒、蔥、蠔油
羊肉，羊味更加突出
我地揀咗兩款餐廳嘅招牌羊肉，羊上腦更為矜貴，淥到轉色就食得，肉質軟腍嫩滑
另一款高鈣羊上枱時鋪滿整個長碟，只需輕輕淥30秒就食得，肉質就較為結實有彈性，仲有脆骨，呢度嘅羊肉並無太大嘅膻味，配搭麻醬簡直一流鮮
兩者口感各有不同，但一樣都咁好食
經典大片脆毛肚
火鍋必食嘅毛肚大大片淥幾下，入口非常爽脆，加上麻醬蔥花一定係最佳配搭原
蔬菜鮮菌拼盤
一盤有齊晒多款蔬菜同菇菌，新鮮又多選擇有雲耳、木耳、豆芽、紫生菜、皇帝菜等等，蔬菜特別清甜
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