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2012-11-26
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我也說過多次，相比法國菜，意大利菜，英國菜是不值一晒，記得某朋友當年在英國留學兩年，每天不是吃炸魚薯條，就是牧羊人批，四個字形容：苦不堪言。不過，英國人也知道自己在飲食文化上的缺陷，近年來，倫敦出了很多出色的歐陸餐廳，而英國菜亦多了Modern British一項。話須如此，我本人是頗喜歡吃傳統英國菜，尤其是炸魚薯條，是每一次去英國旅行，必吃之物。身為前英國殖民地，能夠吃到正宗炸魚薯條的地方，我只會想到在蘇豪上的Yorkshire Pudding。與女友份屬中環人，因為時差的最壞處，還未有機會一起午飯，這天下午，便抽空來與她共晉午餐，帶她來到約克郡布甸，吃一頓英國菜。Yorkshire Pudding對我而言當然不陌生，已來過四，五次，牆上黑帝咸美頓的圖畫還在，兩張英國國旗圖案沙發的位置，一早被客人預訂，當我看見倫敦地鐵路線圖，個心又飛了去倫敦了。二道菜的午餐，頭盤湯與沙律二揀一，主菜數款，價錢不一，炸魚薯條＄108，如果是約克郡布甸拼香腸，便要＄178，甜品另計。首先每人送一件約克郡布甸，不知情者，聽到布甸二字，就會想到甜品，其實，約克郡布甸是鹹點，大多用來配燒牛肉，淋些Gravy上
不過，英國人也知道自己在飲食文化上的缺陷，近年來，倫敦出了很多出色的歐陸餐廳，而英國菜亦多了Modern British一項。
話須如此，我本人是頗喜歡吃傳統英國菜，尤其是炸魚薯條，是每一次去英國旅行，必吃之物。
身為前英國殖民地，能夠吃到正宗炸魚薯條的地方，我只會想到在蘇豪上的Yorkshire Pudding。
與女友份屬中環人，因為時差的最壞處，還未有機會一起午飯，這天下午，便抽空來與她共晉午餐，帶她來到約克郡布甸，吃一頓英國菜。
Yorkshire Pudding對我而言當然不陌生，已來過四，五次，牆上黑帝咸美頓的圖畫還在，兩張英國國旗圖案沙發的位置，一早被客人預訂，當我看見倫敦地鐵路線圖，個心又飛了去倫敦了。
二道菜的午餐，頭盤湯與沙律二揀一，主菜數款，價錢不一，炸魚薯條＄108，如果是約克郡布甸拼香腸，便要＄178，甜品另計。
首先每人送一件約克郡布甸，不知情者，聽到布甸二字，就會想到甜品，其實，約克郡布甸是鹹點，大多用來配燒牛肉，淋些Gravy上面，是最常見的食法。
餐湯為番茄湯，味道只是不過不失。
很久沒吃過這裡的炸魚薯條，賣相對辦，薯條是典型粗切，名乎其實的Chips。炸魚的Batter，混合London Pride啤酒，薄薄的外層，香脆可口，炸魚是用上鱈魚，肉質鮮嫩，配菜為青豆，但我最愛還是Mushy Peas。
我吃炸魚薯條可以不下茄汁，但不可沒有醋！否則，不像樣。
女友的羊肉批，薯茸包著免治羊肉，味道濃烈得霸道，這才是正常，她吃不下一整碟，要我來包底。
甜品要另加＄20，麵包布甸質感鬆軟，朱古力醬與吉士醬，與布甸同吃，味道實在豐富。值得一提，凍檸茶是無限任添的。
餐廳突然傳來BLUR的聲音，All the people，so many people。。。。。時光一下子回到Parklife好年華，轉眼間，十八年。
無須洗腦教育，無須強逼唱上帝保佑女皇，無須為事頭婆留淚，一切對英倫的喜愛，包括CD架上的Beatles，Oasis，身穿的英格蘭球衣，腳下的Dr Martens，為梅利贏取美網男單而喝采，是自願。
拿著手上的硬幣，紫荊花的圖案，遠遠不及那個青春不變，名字叫做皇后般美麗。
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