潮叔 (駱駝漆大廈第三座) (已結業)

行完旺角，夜晚想吃一吃火鍋，想起潮叔火鍋聽說不錯，就來到了潮叔。我選擇了肥牛火鍋套餐，喜愛芫茜的我們，自然點了芫茜皮蛋湯底，湯底奶白清甜。🌈而我們可以調配的汁料，提供了多種的選擇，有蒜蓉、辣椒、芫茜、炸蒜茸、蔥花、秘製沙爹汁更是獨特風味，非常可口。我很喜歡自由度。而升級丸子，還會有羊肉丸、墨魚丸、芝士丸等。所有丸子都真材實料，爽口彈牙，很有海鮮味，而我特別喜歡芝士魚丸，包裏粒粒芝士，使它帶有濃濃郁的奶味。生菜、蓮藕都非常新鮮、清爽。而肥牛是火鍋中最喜歡的，它的肉質鮮嫩多汁，配合自己調配的沙嗲醬汁，非常美味。還有，我也嘗試了藥膳湯底墨魚牛筋米線。藥膳湯底以中藥材料和雞湯熬煮而成，給予湯底獨特的風味和藥膳的功效。墨魚的鮮味和牛筋的口感都能豐富湯底的風味。這個藥膳湯底有益處之餘，而很好飲。墨魚和牛筋很有有嚼勁和彈性，一吃便知道很新。這道湯底墨魚牛筋米線絕對值得一試！