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2013-06-13
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曾經去pizza express品嘗過北京烤鴨pizza..那種中西交融造出來的創新效果實在令人一試回味！後來才得知原來apple green也有推出這款口味pizza，已經急不及待想去一試了！一早已特登打電話訂位，點知去到都係要等大約十五分鐘先有得入！大大個招牌位於近門口的側面，沿路行入去都總有一排長長的二人枱，佔了不少空間，所以實際地方很狹窄；而且，當天客人眾多，可以說是熱鬧，但嘈吵的居多！一坐下，就有員工主動問你想要暖水定凍水。如果要暖水，他們就會拎走你枱面上的玻璃杯，轉為陶瓷杯！叫了半份的wild mushroom. 端上來，云云嫩綠的羅馬生菜，配合紅彤彤的意大利蕃茄乾，形成鮮明的強烈顏色，給人一種so fresh so green的感覺！羅馬生菜新鮮爽脆，蕃茄乾沒有我討厭的臭草酸味，很有嚼勁；再配合烤香後的秀珍茹、金菇等，簡單的一道沙律就已色香味俱全，初時吃混有黑醋的時候，酸酸甜甜，確實開胃怡人。但繼而開始覺得油份太高，只有酸而不醋，已再沒有so green的感覺，就一口都是油！隨沙律可以奉送一客香蕉杏仁蛋糕，不過要客人主動提出才有。難得有免費的食物我當然唔輸蝕！一奉上，沒有
一坐下，就有員工主動問你想要暖水定凍水。如果要暖水，他們就會拎走你枱面上的玻璃杯，轉為陶瓷杯！
叫了半份的wild mushroom. 端上來，云云嫩綠的羅馬生菜，配合紅彤彤的意大利蕃茄乾，形成鮮明的強烈顏色，給人一種so fresh so green的感覺！羅馬生菜新鮮爽脆，蕃茄乾沒有我討厭的臭草酸味，很有嚼勁；再配合烤香後的秀珍茹、金菇等，簡單的一道沙律就已色香味俱全，初時吃混有黑醋的時候，酸酸甜甜，確實開胃怡人。但繼而開始覺得油份太高，只有酸而不醋，已再沒有so green的感覺，就一口都是油！
隨沙律可以奉送一客香蕉杏仁蛋糕，不過要客人主動提出才有。難得有免費的食物我當然唔輸蝕！一奉上，沒有很濃烈的牛油或香蕉的芳香味，但食下去，質感濕潤而不乾喉，加上粒粒脆口的杏仁粒，滿有口感，但香蕉味道有點淡，還是覺得麵包店所做出來的效果會好味得多！但意想不到的是，不用花錢得來的食物竟然係全餐中最美味的！
本身很喜歡食雞翼，所以每去到一餐廳都會叫返碟特色雞翼來試試！這碟甜辣柚子雞翼，表面灑上芝麻和香蔥做點綴。辣度不強，適合大衆人士的口味！但反而食到似蜜糖甜度的雞翼，肉質嫩口，但柚子的澀就慢慢出，與甜味似乎有點格格不入。而且價錢偏貴，要$70！
一直期待已久的北京烤鴨薄餅更加係令我最失望的一環。這裡的薄餅向來以薄以脆見稱，本來已意會到單吃薄餅是吃不飽，但未至於要我食甜醬食到膩滯吧！一上碟，餅身的確很薄，但緣邊位有焗到焦了，味道是一塊沒有任何香味或牛油的餅乾。就連烤鴨都交出行貨，烤鴨肉被切碎分佈在薄餅上，但份量廖廖可數，就用甜醬和京蔥蓋過了就算。烤鴨肉乾爭爭，完全無肉味，得個咸字，唔講根本吃不出是烤鴨來的！$138竟然比這些貨色給客人，就是要客人用甜醬混餅乾食嗎？
題外話/補充資料：
臨近尾聲，就會有店員主動遞上濕紙巾，然後似是順例交功課地問：食物可以嗎？但我們就是面有難色地苦笑，跟著員工就笑笑口走了！
但其實，店舖若果想真爭取客人歡心，就不應只是教員工問兩問就拍拍屁股地走，而應該再向客人主動積極探究食物物質如何？反而只是順例交功課問問而己，就得不到客人的歡心了！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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