Swissbeck (已結業)

現代人愈來愈注重健康，連吃麵包，也講求天然發酵無添加的單純味道。早前在雜誌看過一篇報導，介紹中環荷李活道一家以瑞士麵包作招徠的 bakery 叫  Swissbeck，說店裡的麵包除了不含添加劑及化學品外，部分食材更選用有機穀物，甚至連麵包所用的天然酵母也自家製作，誠意十足。後來從食友食評得知 Swissbeck 竟然推出了近期大熱的 Cronut，所以對店裡出品更加期待。早兩天和食友出席活動，山區兄就送贈了 Swissbeck 的 Handmade Cookies 給我，哈哈，雖然並非麵包，但可以一試這店的手製曲奇，也很開心呀，先謝謝食友的心意。一小包曲奇已經要  $18，著實不便宜，要食友破費真不好意思呢！一袋 6 塊的曲奇，除了原味外，另外兩款更於曲奇面層綴上半邊朱力古，形狀一長一圓，互相應對，配搭非常之有心思。而味道方面，幾款曲奇吃起來牛油味雖說不上香濃，但咬落鬆化香脆又富質感，況且甜度適中，就算給我每天吃也不會厭呢！