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2018-05-16
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今日作東邀請遠道而來的阿彬吃生日宴，精挑細選Bovini法式餐廳來好好招待貴賓，讓他感受港人的熱情。一進餐廳熱情有禮的店經理提倫，馬上安排我們入座奉上茶水，細心的介紹餐牌上各式美味料理。知道阿彬喜愛海鮮，便請提倫推薦菜式，最後選擇DELUXE 3 COURSE雙人套餐，真讓人期待。餐廳室內燈光微暗，有種沉穩寧靜的氛圍，舒適用餐環境，真的好似在外國餐館一樣，點上燭光有浪漫氣息，很適合情侶們。開場的是法式蒜蓉麵包，有別一般法式條狀麵包，Bovini卻是圓狀切片很漂亮，外表金黃真像菠蘿包似的。外層烤到金黃酥脆，內層是軟鬆有咬勁的麵糰塗上香氣濃郁的蒜蓉，越吃越有味道。餐前菜沙律，鮮綠的蔬菜，搭配芝士的鹹香，咀嚼後滿口清甜脆口的滋味。這道蟹餅亦是美味，炸的酥脆，切開後香氣飄散，佐上酸醬與沙律吃，完全不油膩，讓層次分明的滋味刺激著味蕾。香煎鵝肝配法式麵包，鵝肝無特別調製只簡單煎烤過,外層口感微微脆口，這樣最能品嚐出鵝肝的鮮甜綿密。再配上鬆脆法包,軟中帶硬的口感更添風味，真是一道美味佳餚。。蘑菇湯，店經理提倫仔細解說，這蘑菇湯從製作到完成頗費工，採用四種品種的蘑菇打至濃稠，再加入高湯熬製，在濾掉雜質
今日作東邀請遠道而來的阿彬吃生日宴，精挑細選Bovini法式餐廳來好好招待貴賓，讓他感受港人的熱情。一進餐廳熱情有禮的店經理提倫，馬上安排我們入座奉上茶水，細心的介紹餐牌上各式美味料理。知道阿彬喜愛海鮮，便請提倫推薦菜式，最後選擇DELUXE 3 COURSE雙人套餐，真讓人期待。餐廳室內燈光微暗，有種沉穩寧靜的氛圍，舒適用餐環境，真的好似在外國餐館一樣，點上燭光有浪漫氣息，很適合情侶們。
開場的是法式蒜蓉麵包，有別一般法式條狀麵包，Bovini卻是圓狀切片很漂亮，外表金黃真像菠蘿包似的。外層烤到金黃酥脆，內層是軟鬆有咬勁的麵糰塗上香氣濃郁的蒜蓉，越吃越有味道。
餐前菜沙律，鮮綠的蔬菜，搭配芝士的鹹香，咀嚼後滿口清甜脆口的滋味。
這道蟹餅亦是美味，炸的酥脆，切開後香氣飄散，佐上酸醬與沙律吃，完全不油膩，讓層次分明的滋味刺激著味蕾。
香煎鵝肝配法式麵包，鵝肝無特別調製只簡單煎烤過,外層口感微微脆口，這樣最能品嚐出鵝肝的鮮甜綿密。再配上鬆脆法包,軟中帶硬的口感更添風味，真是一道美味佳餚。。
蘑菇湯，店經理提倫仔細解說，這蘑菇湯從製作到完成頗費工，採用四種品種的蘑菇打至濃稠，再加入高湯熬製，在濾掉雜質才能端上桌。從端上桌這蘑菇湯就散發陣陣濃郁香氣，看似濃郁卻有著順口溫潤的口感，真是好喝。
龍蝦濃湯，第一次喝這龍蝦湯的阿彬，讚不絕口。還特地詢問提倫怎麼會如此美味。提倫亦是不厭其煩地解釋說，這龍蝦湯一開始先將龍蝦頭烤至酥脆，再將其打碎至細粉，依序再將熬煮好的高湯與打好的龍蝦粉一起熬煮至濃稠，濾過雜質才能呈現這碗費時費工的完美濃湯。第一口驚豔再一口滿足，這鮮甜濃郁的滋味在口中恣意奔放，真的令人回味無窮。
Cream Corn，好似甜品的玉米派，奶味香濃郁，玉米粒好甜，吃一口帶鹹的Cream與玉米粒的甜相結合，鹹甜的滋味，讓人一口接一口。
Salted Mushroom，蘑菇經鹽巴醃製料理後不會有過鹹的滋味，卻更加濕潤軟嫩可口，簡單的料理方式，卻有意想不到的美味。我與友人吃的猛點頭，開心說這道料理選的不錯。
主菜來了，一開始所有食材全裝在耐熱袋中，經侍應拆開後，陣陣香味襲擊而來，霧氣散開後，豐盛的海鮮美味讓我們看得目瞪口呆雀躍不已。這樣的料理手法，將海鮮的美妙滋味全鎖住，新鮮聞的到吃的到。龍蝦肉的鮮甜Q彈展露無遺，扇貝的軟嫩多汁，蜆蛤的肉質有咬勁，真是鮮中加鮮，再搭配喝上提倫為我們挑選的葡萄美酒，海鮮佐美酒相得益彰，我們吃的滿足喝的盡興，真的太銷魂了。
最後的甜品，亦是精心為壽星挑選了濃郁甜入心的朱古力心太軟，外酥內軟的心太軟，一切開朱古力流液而出，香濃卻甜而不膩的滋味，深得我心。
寧靜舒適的環境，道道美食佳餚，讓這餐生日宴是吃的開心，吃的過癮。最終我們在飲完這一杯冰涼凍檸茶後，起身賦歸。
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