晉薈 (已結業)

今年正日生日碰巧是我們逢星期六的family gathering日，如常到嫲嫲那邊吃晚飯，順便探望她，跟她談談我的近況。是日不在家煮飯，外出到將軍澳假日酒店「晉薈」吃餐中式生日飯。點菜前，我們參考了openrice食評中的推介，發現我們具興趣的「蟹肉桂花炒瑤柱」和「海中蝦煎麵」不在餐單中，一問侍應姐姐她說：「沒問題！師傅照可以幫你做到！」我立即心心眼，萬分感激侍應姐姐和師傅。蟹肉桂花炒瑤柱師傅功架十足，雞花炒得細薄如桂花，而且芽菜爽口，吃到啖啖鮮美蟹肉，整體炒得清爽乾身，口感豐富而不油膩！大讚！海中蝦煎麵煎麵煎得香脆不油膩，海蝦炸得鹹香脆身，整隻蝦都可以全吃！又一考師傅功夫之作～注意：今日侍應姐姐出錯，多給了我們海蝦，她說正常只有三隻，每隻分半，平日應即有六件上碟沙巴仔煲沙巴仔吸盡香濃的沙巴仔茨羹汁，肉質嫩滑美味！啫啫唐生菜唐生菜新鮮爽口，啫得惹味，少少辣，慘出淡淡乾蝦仔味，但對比價錢，份量略少，而且味道不太驚喜，性價比略低海鮮湯泡鴛鴦飯鮮味海鮮湯飯配上上碟前即放的脆米，形成香口軟硬對比，口感具層次，而且湯飯入味成鮮橙色，啖啖濃郁上湯河鮮味！香炸脆麻花蛋散即叫即炸，炸得金黃香脆，還淋上