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2012-08-02
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Restaurant Week來過Harakan-S吃午餐，喜愛這裡簡約舒適的環境，特別是店內的嫩綠色植物牆。得知餐廳於七月份會首次推出和式下午茶，於是便來試試。多款日式甜品，每份價錢$98，包一杯飲品，客人可選特別的虹吸式咖啡，亦可選泡沫咖啡、牛奶咖啡或其他茶類。下午茶有五款甜品，就每款來一客試試。先來的是Yuzu crème brûlée with yuzu sorbet，柚子焦糖燉蛋配柚子雪葩。燉蛋表面的焦糖層不太薄身而夠香脆，蛋面更有不少柚子肉，入口柚子味先聲奪人，期後更香濃的蛋味，感覺清新不甜膩。再配上柚子雪葩，冰凍涼透心，消暑最不錯。3.6 Hokkaido milk Panna cotta with cantaloupe，3.6北海道牛乳奶配哈蜜瓜，奶凍質感挺實，帶點彈性，入口卻很滑溜，比一般吃到的更富濃郁奶香。另外的哈蜜瓜鮮甜多汁，與牛奶味又很配合。Green tea tiramisu with Kyoho，抹茶意大利芝士蛋糕配巨峰提子。綠茶味的Tiramisu不是第一次吃，面層的Mascarpone芝士比較薄，相對甜味不夠突出，下層以綠茶蛋糕來取代手指餅底層，味道較為
下午茶有五款甜品，就每款來一客試試。先來的是Yuzu crème brûlée with yuzu sorbet，柚子焦糖燉蛋配柚子雪葩。燉蛋表面的焦糖層不太薄身而夠香脆，蛋面更有不少柚子肉，入口柚子味先聲奪人，期後更香濃的蛋味，感覺清新不甜膩。再配上柚子雪葩，冰凍涼透心，消暑最不錯。
3.6 Hokkaido milk Panna cotta with cantaloupe，3.6北海道牛乳奶配哈蜜瓜，奶凍質感挺實，帶點彈性，入口卻很滑溜，比一般吃到的更富濃郁奶香。另外的哈蜜瓜鮮甜多汁，與牛奶味又很配合。
Green tea tiramisu with Kyoho，抹茶意大利芝士蛋糕配巨峰提子。綠茶味的Tiramisu不是第一次吃，面層的Mascarpone芝士比較薄，相對甜味不夠突出，下層以綠茶蛋糕來取代手指餅底層，味道較為甜，茶味不算太濃，可以再濃郁及甘醇一點，跟店方反映過意見後，他們也會繼續改良，期望吃到更好的。而此甜品也跟上巨峰提子，提子不大，但多汁，微甜，吃些提子感覺像把甜膩沖走。
Red bean & banana pancake with sesame ice cream，紅豆香蕉班戟配芝麻雪糕。班戟包著香蕉及紅豆，兩種不同的甜味走在一起，香甜怡人，挺不錯。但班戟皮較為乾身，蛋香味又較薄弱，味道稍為遜色。但跟上的芝麻雪糕，幼滑味濃，個人很愛。
Molten red bean cake with green tea ice cream，紅豆心太軟配綠茶雪糕。一向極愛吃心太軟的我，這個加了紅豆在朱古力漿內的又會不會很甜呢？心太軟送來時已有點裂開，其朱古力已經緩緩地流出，質感濃稠，還帶有不少紅豆粒，賣相十分誘人。吃下去，不是很甜，相反是濃郁甘醇的朱古力味，夾著少許紅豆甜香，蛋糕質感濕潤，挺不錯，如外層可以焗得脆身一點就更好。再吃口綠茶雪糕，把甘醇味道提升。
吃過了五款日式甜品，也來試試虹吸式咖啡。虹吸式咖啡起源於德國，先把咖啡粉注入上層的圓筒，再把水注入在咖啡器下球煲滾，球內的水轉化成水蒸氣令壓力上升，繼而把水抽到上層與咖啡粉融合，熄火後把玻璃球冷卻，咖啡便可邊享用。
吃了甜品，喝著咖啡，在這舒適的環境感覺懶洋洋的，令人倍添睡意。
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