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2017-05-24
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比利時菜在香港雖然並非熱門菜系，但其實捧場客亦不少。早排友人突然說很想和同伴去吃頓比利時菜，問筆者可有餐廳推介，我第一時間就提議這家在香港有多間分店的《FRITES Belgium on Tap》。講起上嚟，其實我也很久沒來這間主打比利時菜的餐廳酒吧，之前曾拜訪過其中環店，食後評價理想，趁這晚有空檔，就一於來試試這家位於鰂魚涌的分店，順道回味一吓它的招牌青口煲。餐廳位於太古坊濠豐大廈 Oxford House 地下，踏進店，餐館佔地甚廣，座位以中間的通道分隔成左右兩邊。細看四周，佈置十足十比利時的 Beer Hall，典雅的裝潢、開放式窗戶、偌大的酒吧，設計充滿歐陸色彩，環境很舒服，寬敞寫意，的確很適合上班族放工後來此用餐小酌。由於之前曾到訪過 FRITES 嘅中環分店，所以對餐廳供應的菜式，亦心裡有數，所以坐下後，決定先選飲品，再慢慢揀食物。點了杯鮮紅奪目的 Friars Sweetheart ($55)，飲品由小紅莓汁、蘋果汁及蜜糖打成，色澤鮮艷，入口酸酸甜甜，帶濃郁莓香，非常開胃，很討人歡喜。再拿起桌上餐牌，Menu 一頁過，食物款式主要分為六個大項，包括有 Starters、S
比利時菜在香港雖然並非熱門菜系，但其實捧場客亦不少。早排友人突然說很想和同伴去吃頓比利時菜，問筆者可有餐廳推介，我第一時間就提議這家在香港有多間分店的《FRITES Belgium on Tap》。講起上嚟，其實我也很久沒來這間主打比利時菜的餐廳酒吧，之前曾拜訪過其中環店，食後評價理想，趁這晚有空檔，就一於來試試這家位於鰂魚涌的分店，順道回味一吓它的招牌青口煲。
餐廳位於太古坊濠豐大廈 Oxford House 地下，踏進店，餐館佔地甚廣，座位以中間的通道分隔成左右兩邊。細看四周，佈置十足十比利時的 Beer Hall，典雅的裝潢、開放式窗戶、偌大的酒吧，設計充滿歐陸色彩，環境很舒服，寬敞寫意，的確很適合上班族放工後來此用餐小酌。
由於之前曾到訪過 FRITES 嘅中環分店，所以對餐廳供應的菜式，亦心裡有數，所以坐下後，決定先選飲品，再慢慢揀食物。點了杯鮮紅奪目的 Friars Sweetheart ($55)，飲品由小紅莓汁、蘋果汁及蜜糖打成，色澤鮮艷，入口酸酸甜甜，帶濃郁莓香，非常開胃，很討人歡喜。
再拿起桌上餐牌，Menu 一頁過，食物款式主要分為六個大項，包括有 Starters、Sides、Mussel Pots、Frites Vegetarian Board、Frites Healthy Board 及 Mains，另外亦有 9 款 Snacks 可供選擇。先來一客香口小食 Prawn and Crab Balls ($80) 打開胃口，炸蟹肉蝦球，以新鮮嘅蝦肉和蟹肉攪碎，再炸成波波狀，上桌時外表呈金黃色，咬下熱辣鬆脆，配上頂頭的沙律醬，啖啖滋味。
頭盤點了賣相精緻、色彩繽紛的 Crab Tian ($135)，蟹肉同牛油果向來都是最佳拍檔，而這裡的廚師，喺做法就更上一層樓。先將蟹肉和牛油果以檸檬汁提鮮，再加入芹菜、蠶豆、番茄和豆苗，並用奶油醬汁調味，以襯托出蟹肉的鮮美。先嘗一口，啖啖蟹肉，味道清新鮮甜，配合埋其他材料，口感好豐富，以旁邊的香脆多士伴吃，好食到停不了口。
鎮店青口煲是餐廳名物，既然一場來到，當然唔可以錯過。餐廳的青口，現時一共有六款口味可供選擇，而分量就可以揀 1/2 KG 或 1 KG。上次吃過 Frites House Mussels，今趟就一於點鍋香辣刺激嘅 Laksa Mussel Pots ($245/0.5kg) 試試。青口以椰奶、香茅、檸檬葉、咖喱汁等烹調而成，撈起品嘗，外形很飽滿，肉厚柔軟，而且由於隻隻青口都泡滿辣勁十足的喇沙湯汁，入口香濃惹味。食完青口，記得用薯條蘸點剩下的湯汁吃，一於學比利時人咁，一滴汁都唔好嘥！
主菜方面，上次嘗過了餐廳的招牌作 Roasted Pig Knuckle，今次就一於攪攪新意思，轉換吓口味，點來一客 Provence Lamb Cutlets ($295)。熟識筆者的朋友都知我對吃羊，向來並不算熱衷，但這道羊架，的確做得很有水準。餐廳選用了新鮮嘅新西蘭羊架，成品外面帶少許焦脆，切開後中間嘅肉仍然是粉紅色，肉質鮮嫩滑溜又無渣，羊羶味不重，而且仲帶少量脂肪，配上法國薯仔、大量青豆和菜蔬一起吃，口感清爽，味道一流。
甜品時間，曾前往比利時的人都應該知曉，比利時周圍都可以吃到窩夫，而店裡當然亦有 Belgian Waffles 供應，不過這晚很想一嘗它的 Hot Chocolate Fondant ($90)。沒想到成品個子如此巨形，而且蛋糕送上來的一刻，四周都瀰漫著可可的香味，非常誘人。用叉子戳開，蛋糕外層唔算好鬆軟，而且流心度亦說不上澎湃，但原來好戲在後頭。馬上吃一口，蛋糕散發出圓潤濃厚的朱古力香氣，而且香甜得來更夾雜著微微可可的甘苦，味道均衡和諧，與雲呢嗱雪糕一起送進口，一冷一熱，衝擊味蕾，非常好吃，值得推介。
餐廳環境很有氣氛，不會過雜，以斯文客路為主。用餐其間，見有不少外籍客人來 Happy Hour，原來 HH 時段都幾長，星期一至五，由下午 3pm – 8pm，飲料有半價優惠，如果想找個地方 Hea 一個悠長下午，這裡絕對是個不錯的選擇。
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