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2018-01-08
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不經不覺， 原來港鐵西港島綫通車已經有三年。沒有吸引大量連鎖式食店到來這裡插旗，西環區反而開了不少以小店形式經營的食肆。欠缺富標誌性的大型購物商場，雖然少了人氣，但卻保留了地區獨特的特色及氛圍。Fugazi走小酒吧路線，水泥牆上的創意壁畫，突顯新派格局。食店座位不多，除了吧枱位置，只有四張二人枱及一張四人枱，只適合較少人數的用餐活動。二人餐桌的桌面面積狹小，其實亦不太適合一次過大堆頭地點菜的用餐模式。全店唯一的四人枱，是食店最富玩味的裝修設計，亦是較適合正規用餐的餐桌。四人餐桌的四張椅子均是韆鞦形式設計，以兩條鐵鏈從天花懸空吊着，食客像置身韆鞦上用膳，感覺新穎有趣。食店供應的食物以佐酒的燒烤類小吃為主。雖然店員都是以英語溝通，但餐牌亦分别有中文及英文對照，照顧週到。以日系風格為主導，當中混入中式四川、馬泰及印式的調味風格，食物集亞洲料理風味之大成。除了主餐牌，食店也特別為串燒類菜式提供特别的優惠推廣。不過肯恩是夜已享用了訂座的折扣優惠，另外的食物優惠推廣自不能兼享。七時前是Happy hour時段，酒精類飲品一律$35。這項happy hour的飲品優惠可以與訂座優惠共享。食店以英語溝
沒有吸引大量連鎖式食店到來這裡插旗，西環區反而開了不少以小店形式經營的食肆。欠缺富標誌性的大型購物商場，雖然少了人氣，但卻保留了地區獨特的特色及氛圍。
Fugazi走小酒吧路線，水泥牆上的創意壁畫，突顯新派格局。
食店座位不多，除了吧枱位置，只有四張二人枱及一張四人枱，只適合較少人數的用餐活動。
二人餐桌的桌面面積狹小，其實亦不太適合一次過大堆頭地點菜的用餐模式。全店唯一的四人枱，是食店最富玩味的裝修設計，亦是較適合正規用餐的餐桌。
四人餐桌的四張椅子均是韆鞦形式設計，以兩條鐵鏈從天花懸空吊着，食客像置身韆鞦上用膳，感覺新穎有趣。
食店供應的食物以佐酒的燒烤類小吃為主。雖然店員都是以英語溝通，但餐牌亦分别有中文及英文對照，照顧週到。
以日系風格為主導，當中混入中式四川、馬泰及印式的調味風格，食物集亞洲料理風味之大成。
除了主餐牌，食店也特別為串燒類菜式提供特别的優惠推廣。不過肯恩是夜已享用了訂座的折扣優惠，另外的食物優惠推廣自不能兼享。
七時前是Happy hour時段，酒精類飲品一律$35。這項happy hour的飲品優惠可以與訂座優惠共享。
食店以英語溝通，目標客源大抵會以老外為主。此類食店內的食物普遍定價會偏高。但觀乎菜牌上的食物價目，卻是出乎意料的親民。加上訂座的折扣優惠，點菜方面可以更為豪邁盡慶。
對於每項菜式的份量，店員都會給予意見。像這項秋葵串燒，一條串燒的份量也足夠二人分享。
秋葵
$22
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秋葵($22)秋葵輕以海鹽作調味，原條燒烤保留裡面的水份，爽中帶鮮，不乾身不黏口，簡單煮法顯出食物用料的新鮮。
再來是羊柳($28)及雞肉沙爹($26)串燒，分別是新疆四川及泰式的做法。
羊柳做得入味富辣勁，很是惹味。雞肉也燒得不錯，不過伴上的沙爹醬略嫌不夠香口。
豬腩肉($28)、和牛牛柳($36)及海螺($48)食店絕對沒有將貨就價，每份燒物都份量相當。
印尼辣豬腩肉
$28
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豬腩肉燒得外脆內軟，不過個人不太喜歡塗在肉上的香料甜醬，味道太濃把肉味蓋過。
和牛牛柳
$36
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和牛牛柳肉質軟嫩無筋，肉香十足，厨師烹調功夫頗為到家，燒烤時間拿捏準繩。
海螺
$48
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海螺雖然是串燒項目中最貴的一款菜式，但每粒海螺肉都肥大肉厚，肉味香濃且嚼勁十足，令人吃不噤口，之後忍不住要encore 一次再度回味。
日式燒菠蘿
$22
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日式燒菠蘿($22)使用的不是甜度甚高的品種，但吃得出菠蘿是新鮮即開既做。
一口咬下，豐盛的菠蘿果汁傾瀉而出，汁液香甜帶暖，果肉無渣，讓人吃得心花怒放，另一encore首選。
紅蝦
$25
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由於蝦殼被火燒過，上桌時透出的香氣特別強烈。
紅蝦體型巨大，蝦肉味道鮮甜，這裏的海鮮燒烤甚具水準。
串燒海鮮甚得肯恩與朋友欣賞，肯恩也樂於繼續點選海鮮小吃，水準都沒有教人失望。
脆香軟殼蟹
$58
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軟殼蟹($58)被切成數件，不過上桌時已預先合體。還原成整只的軟殼蟹頗有張身舞爪之狀，賣相不俗。
軟殼蟹的處理功夫做得很好，表面的粉漿經炸後只成薄薄的一層，没有沾上多餘的油份，輕咬即破，脆口外層下是熱度十足的軟殼蟹肉，可口滿足。蘸上泰式醬汁更覺惹味。
連殼烤美國帶子
$38
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每只帶子份量都十分足秤，獨立上碟都不會失禮。
帶子燒得熟度剛好，彈牙且多汁，佐以牛油、蒜片、香蔥及椒絲吊味，份外香口惹味。吃罷帶子後可不要遺忘剩在帶子殼上的汁液，鮮甜味美，令人回味。
露筍
$26
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在追加燒菠蘿的時段另外點來露筍($26)。露筍略嫌切得過細碎，烤燒後水份流失令莖部變得乾身瘦削，味道反而不及之前的秋葵，水準普通。
以環境規格來看，店子以賣酒為主打項目，食物為副。真沒想到這裡的佐酒小吃水準卻出奇地高，質素甚至勝過坊間很多以串燒燒烤規格經營的食店。
不過食店若以外藉人仕作為目標客源，過份細小的座位格局又好像與大件頭身型的西方人仕有點格格不入。想舒適地享用一頓晚餐，全店唯一的四人飯桌似乎是較為理的選擇，訂座可要趁早。
題外話/補充資料：
Eatigo 訂座優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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