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2016-05-14
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早前山頂蠟像館推出優惠，身分證包涵某些字母或數字，可享門票優惠。星期天打算趁著優惠期的最後一天，到山頂逛逛。豈料山頂纜車總站的人龍打了幾個蛇餅，即打退堂鼓，退而求其次到西環逛逛。走著走著，走過Noodies，門前寫著自家製湯底，新鮮無味精。剛好想吃點輕食，來一碗麵吧。Noodies 供應的是進化版、新派的車仔麵。自選湯底、麵底、還有餸料，選擇種類非常多，而且創新少見，如泡菜湯、昆布麵、手撕雞等等。選擇太多的話，可以參考預配的麵款，或寫在黑板上的是日精選。泡菜湯底五色菜肉丸、八爪魚餅昆布麵昆布麵是筆者第一次見呢！雖然+$20有點貴，但還是心思思想試試。昆布味撲鼻而來，感覺健康；昆布麵條偏幼，如粉絲般粗幼，質地略軟但仍然彈牙，值得一讚！泡菜湯底味道不足，吃落就像清湯加了數塊泡菜，相比之下昆布味更加突出。五色菜肉丸及八爪魚餅屬正常水平，爽口彈牙。人氣之選 - 叻沙、馬拉手工麵、手撕雞、芝士、帆立具有選擇困難的朋友，點了貼在牆上的"人氣之選"。叻沙湯底味道香濃，味道只有微辣，愛辣的朋友看來有點失望，還有很重的椰香味。芝士猜想已經融於湯底，但芝士味不太突出。手工麵十分幼身，質地非常軟身，卻又不會
走著走著，走過Noodies，門前寫著自家製湯底，新鮮無味精。剛好想吃點輕食，來一碗麵吧。
Noodies 供應的是進化版、新派的車仔麵。自選湯底、麵底、還有餸料，選擇種類非常多，而且創新少見，如泡菜湯、昆布麵、手撕雞等等。選擇太多的話，可以參考預配的麵款，或寫在黑板上的是日精選。
泡菜湯底五色菜肉丸、八爪魚餅昆布麵昆布麵是筆者第一次見呢！雖然+$20有點貴，但還是心思思想試試。昆布味撲鼻而來，感覺健康；昆布麵條偏幼，如粉絲般粗幼，質地略軟但仍然彈牙，值得一讚！泡菜湯底味道不足，吃落就像清湯加了數塊泡菜，相比之下昆布味更加突出。五色菜肉丸及八爪魚餅屬正常水平，爽口彈牙。
人氣之選 - 叻沙、馬拉手工麵、手撕雞、芝士、帆立具有選擇困難的朋友，點了貼在牆上的"人氣之選"。叻沙湯底味道香濃，味道只有微辣，愛辣的朋友看來有點失望，還有很重的椰香味。芝士猜想已經融於湯底，但芝士味不太突出。手工麵十分幼身，質地非常軟身，卻又不會糊口。手絲雞肉質爽口，小小的一塊而於咀嚼；帆立具是急凍的，煮得適中，有咬口。
Noodies 的食物不太突出，但給人新鮮感及Homemade 的感覺。筆者十分喜愛其難得的天然，沒有味精。
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