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2023-08-08
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吃過 一定會回頭的.《Vitello tonnato》薄片小牛肉經過慢煮 質地極為嫩滑搭配輕盈的吞拿魚泡沫 帶來了一絲清新的海味還有酥脆的酸豆 味道獨特 增添了口感層次.《Burrata Pugliese》一向鐘情Burrata cheese 質地柔軟搭配車尼茄、羅勒🌿香氣濃郁新鮮加斯帕喬無花果 更加為整道沙律加入豐富甜美感.《Risotto agli asparagi》以蘆筍、阿爾卑斯山區芝士🧀️、岩藻製成燉飯燉飯口感非常綿密 帶有蘆筍的清香仲有芝士的濃郁奶味同鹹香 成件事我勁中意.《Spaghetti con colatura di alici di Cetara e bottarga di muggine》麵條煮得剛剛好 帶少少Q彈加入Cetara呑拿魚醬、檸檬🍋、烏魚子爆炒呑拿魚醬味道鮮美 烏魚子一絲絲鹹香而檸檬的微酸 更加提鮮.《Dentice rosso con pomodorini e fagiolini》用蕃茄煮製成Acquapazza湯汁燴煮紅鯛魚柳 肉質鮮嫩 味道特別鮮甜特別一提 廚師將青豆開邊 可見刀功.《Costata di manzo alla griglia
吃過 一定會回頭的
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《Vitello tonnato》
薄片小牛肉經過慢煮 質地極為嫩滑
搭配輕盈的吞拿魚泡沫 帶來了一絲清新的海味
還有酥脆的酸豆 味道獨特 增添了口感層次
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《Burrata Pugliese》
一向鐘情Burrata cheese 質地柔軟
搭配車尼茄、羅勒🌿香氣濃郁
新鮮加斯帕喬無花果 更加為整道沙律加入豐富甜美感
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《Risotto agli asparagi》
以蘆筍、阿爾卑斯山區芝士🧀️、岩藻製成燉飯
燉飯口感非常綿密 帶有蘆筍的清香
仲有芝士的濃郁奶味同鹹香 成件事我勁中意
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《Spaghetti con colatura di alici di Cetara e bottarga di muggine》
麵條煮得剛剛好 帶少少Q彈
加入Cetara呑拿魚醬、檸檬🍋、烏魚子爆炒
呑拿魚醬味道鮮美 烏魚子一絲絲鹹香
而檸檬的微酸 更加提鮮
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《Dentice rosso con pomodorini e fagiolini》
用蕃茄煮製成Acquapazza湯汁
燴煮紅鯛魚柳 肉質鮮嫩 味道特別鮮甜
特別一提 廚師將青豆開邊 可見刀功
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《Costata di manzo alla griglia con purea di patate e verdurine》
澳洲M3肉眼排 grill到外皮香脆🥩
內裏嫩滑多汁 一啲都唔韌 呢個大推!!
仲有奶味濃郁的薯蓉 好幼滑 正
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《Piccola pasticceria》
小甜點拼盤好精緻 一次過滿足4個願望🍮
馬卡龍、芝士蛋糕、朱古力脆脆蛋糕、富士山蛋糕仔
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《Formaggi italiani》
芝士拼盤🧀️ 配上乾果、蜜棗、餅乾條
品嚐到不風味香氣的配搭
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