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2022-07-02
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新派創意料理 @decreebyt 進駐中環閣麟街 @focohk 🌟 總廚 Thomas 入行二十多年、曾任五星級酒店、米芝蓮餐廳 經驗豐富👨🏻🍳午市廚師發辦 14道 $680 17道 $880 🍽 性價比高🤩 先以雕魚白子打開序幕🤍 質感像芝士蛋糕🍰 綴以矜貴魚子醬、白松露珍珠✨ 鵝肝天婦羅刨上魚子醬乾😍 配芒果乳酪減輕膩感🥭壽司有春子雕質感細緻 配炒蛋黃鬆帶咸香🧡 千葉縣地金目雕肥美細膩😍 配南高梅子醬酸甜有致❤️ 磯の雪昆布漬甜蝦連蝦膏蝦籽爽甜嫩滑🦐 醬油漬赤身熟成18日後魚味濃郁🐟 大拖羅火炙至入口即融🤤 北海道馬糞海膽金黃鮮甜🇯🇵 另有平貝配青檸、間白配白板昆布🍣 玉子燒香甜鬆軟富蛋香🍳 雕魚濃湯清甜濃郁不。得。了。🥰
午市廚師發辦 14道 $680 17道 $880 🍽 性價比高🤩 先以雕魚白子打開序幕🤍 質感像芝士蛋糕🍰 綴以矜貴魚子醬、白松露珍珠✨ 鵝肝天婦羅刨上魚子醬乾😍 配芒果乳酪減輕膩感🥭
壽司有春子雕質感細緻 配炒蛋黃鬆帶咸香🧡 千葉縣地金目雕肥美細膩😍 配南高梅子醬酸甜有致❤️ 磯の雪昆布漬甜蝦連蝦膏蝦籽爽甜嫩滑🦐 醬油漬赤身熟成18日後魚味濃郁🐟
大拖羅火炙至入口即融🤤 北海道馬糞海膽金黃鮮甜🇯🇵 另有平貝配青檸、間白配白板昆布🍣 玉子燒香甜鬆軟富蛋香🍳 雕魚濃湯清甜濃郁不。得。了。🥰
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