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2024-01-28
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位於四季酒店, 由得獎主廚 Paulo Airaudo 主理的米芝蓮一星新派概念餐廳 🍽️🇮🇹✨餐廳分為兩個主要區域：🌌一個名為 Italian Silhouette的意大利風格用餐室，以及🌿Doodle Garden。🍽️🥢 用餐體驗分為三部分，前菜和最後的小甜點在Doodle Garden 的lounge進行，而主菜則在主用餐室進行。菜單包括：🤏🏻意大利馬鮫魚，澳洲黑鮑魚，阿拉斯加帝王蟹🍴- 挪威扇貝- 澳洲黃尾魚- 麵包- 威爾士鹿肉- pasta- 紫蘇雪葩- 北海道甜薯焦糖布丁🥄水果，檸檬派，威士忌軟糖菜式巧妙融合了意式和日式料理方式以及材料的結合。😍 其中最令人深刻的菜品是Venison 小鹿肉。肉類的處理非常好，香嫩之餘又突出了深厚的肉質風味，搭配獨特香氣的菇類為這道菜增添了豐富的層次。🍹 另外喜歡G&T 的朋友們，這裡有一系列的GT酒單！
餐廳分為兩個主要區域：🌌一個名為 Italian Silhouette的意大利風格用餐室，以及🌿Doodle Garden。
🍽️🥢 用餐體驗分為三部分，前菜和最後的小甜點在Doodle Garden 的lounge進行，而主菜則在主用餐室進行。
菜單包括：
🤏🏻
意大利馬鮫魚，澳洲黑鮑魚，阿拉斯加帝王蟹
🍴
- 挪威扇貝
- 澳洲黃尾魚
- 麵包
- 威爾士鹿肉
- pasta
- 紫蘇雪葩
- 北海道甜薯焦糖布丁
🥄
水果，檸檬派，威士忌軟糖
菜式巧妙融合了意式和日式料理方式以及材料的結合。😍 其中最令人深刻的菜品是Venison 小鹿肉。肉類的處理非常好，香嫩之餘又突出了深厚的肉質風味，搭配獨特香氣的菇類為這道菜增添了豐富的層次。
🍹 另外喜歡G&T 的朋友們，這裡有一系列的GT酒單！
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