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2011-06-26
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在尖沙咀THE ONE 二十樓上的"迎"，是稻香集團旗下的高級品牌。位於這個地段，價錢自然比稻香超級漁港，潮樓等高。而且在THE ONE高層，望著窗外的景觀，的確有種君臨天下之氣勢。收得比同集團其他品牌貴，就是這些原因。上年某日的下午來試，主要是來試其點心。其點心分成五級制，小點＄16，中點＄21，＄大點＄26，腸粉＄24，最貴的特點為＄30，另外茶錢為＄8一位。雨過天青的下午，維港景觀盡收眼簾，那時候新世界中心尚在，如今看回這張照片，不禁欷噓。此店的點心除了一些大路貨式之外，還有一些新派創作，第一道點心金網窩貼餃，以金網舖在窩貼上面，好像女仕面上的絲網。其實只是賣相上加強美觀，窩貼只是平常吃的味道。高溫芝士年糕也是外面酒家難找，連同西蘭花一起焗。沒錯芝士入口Cheesy，味道香濃，但年糕還未夠入味，相信焗多一會，效果會更加好。嬋衣海皇卷以蘿蔔皮代替粉皮，感覺更清新，包著的是海蝦.菠菜,鯪魚肉等材料，蘿蔔皮薄，但沒有爛，餡料味道清新，是考手工的點心。魚翅四喜餃一籠一件，賣相精緻，四喜即是面口的鹹蛋黃，紫椰菜，蟹籽，芫茜。四種顏色做出美麗的外表，內裡的是蝦肉和魚翅，入口感覺豐富，餡料很鮮
位於這個地段，價錢自然比稻香超級漁港，潮樓等高。而且在THE ONE高層，望著窗外的景觀，的確有種君臨天下之氣勢。收得比同集團其他品牌貴，就是這些原因。
上年某日的下午來試，主要是來試其點心。其點心分成五級制，小點＄16，中點＄21，＄大點＄26，腸粉＄24，最貴的特點為＄30，另外茶錢為＄8一位。雨過天青的下午，維港景觀盡收眼簾，那時候新世界中心尚在，如今看回這張照片，不禁欷噓。
此店的點心除了一些大路貨式之外，還有一些新派創作，第一道點心金網窩貼餃，以金網舖在窩貼上面，好像女仕面上的絲網。其實只是賣相上加強美觀，窩貼只是平常吃的味道。
高溫芝士年糕也是外面酒家難找，連同西蘭花一起焗。沒錯芝士入口Cheesy，味道香濃，但年糕還未夠入味，相信焗多一會，效果會更加好。
嬋衣海皇卷以蘿蔔皮代替粉皮，感覺更清新，包著的是海蝦.菠菜,鯪魚肉等材料，蘿蔔皮薄，但沒有爛，餡料味道清新，是考手工的點心。
魚翅四喜餃一籠一件，賣相精緻，四喜即是面口的鹹蛋黃，紫椰菜，蟹籽，芫茜。四種顏色做出美麗的外表，內裡的是蝦肉和魚翅，入口感覺豐富，餡料很鮮，但外皮嫌過硬一點。
腸粉要了豆寇海斑腸，上桌之前已切件，也是此店的一種特色。外皮是新派做法，拉得晶瑩剔透，入口煙齦帶有彈性，以海斑來作餡料，比叉燒，牛肉等來得更加清淡，腸粉的醬油味道亦鹹甜適中。
甜點是四色水晶包，四色包括白蓮蓉，奶黃，番薯蓉等等，每一款味道也有不同感覺。
雖則點心價錢略貴一點，但如果在平日的下午茶時段來，一律七折。張貼
